Mysteel農產品解讀：蛋價短期穩定，淘雞是重要變量因素（20250812）
原發表日期：2025-08-12
來源：Mysteel農產品
導語：據Mysteel統計，全國主產區平均蛋價3.07元/斤，近幾日全國主產區蛋價小幅上漲，但由于供強需弱格局未變，漲幅乏力，各雞蛋市場蛋價穩中觀望為主。按照傳統蛋價規律來看，目前處于需求陸續恢復期，蛋價順應小幅上漲，但目前新開產較多、冷庫蛋以及淘雞少共同導致供應方面壓力驟增，蛋價遲遲未能兌現上漲，隨著后面全國學校開學，中秋節日利好來臨，蛋價在需求端或得到些許支撐。
如圖所示，2025年蛋雞已經走出相當有特色的一年，20年上半年走勢接近于2025年上半年，蛋進入下半年后淘雞加速，下半年蛋價走高，而25年目前尚未看到超淘跡象，或許臨近中秋有集中淘汰預期。如此高的存欄量只能通過沖淘雞降低供應方面壓力，不過，些許利好的是春節后的換羽雞中秋前后必須要淘汰，行情的轉折大概率發生在何時淘雞放量。
淘雞價格下跌，開工率有所回升
淘汰雞市場方面，當前屠宰企業收購價格沖高回落，屠宰廠收購價格兩天內跌0.60元/斤，目前收購價格4.7元/斤，屠宰企業開工率有所恢復，養殖單位淘汰意愿有所增強，但考慮到中秋臨近，預計淘汰積極性不高，大部分仍在觀望價格，擇機出淘。
存欄依舊高位，供應壓力仍大
上圖可看，據Mysteel統計， 7月全國在產蛋雞存欄量約為12.92億只，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，8月份新開產蛋雞多為4月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，4月份正值春節后補欄旺季， 4月份蛋價表現尚可，養殖端補欄積極性好于往年同期，雞苗補欄量明顯增加，故預計8月份新開產蛋雞數量將明顯增加，全國蛋雞存欄量預計繼續增加。
后市預測
對于后市而言，蛋價前期大幅下跌后的小幅反彈，各地區觀望為主，短期內或許仍有偏弱的預期，但大幅下跌的概率不大，在高供應和冷庫蛋明牌的情況下，后面主要關注淘雞進度，也是重要的變量因素。
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