Mysteel農產品解讀：跌跌不休，三重壓力蛋價“旺季不旺”（20250827）
原發表日期：2025-08-27
來源：Mysteel農產品
導語：截至8月27日，全國主產區平均蛋價3.22元/斤，全國主銷區蛋價3.16元/斤，蛋價創6年歷史新低。期貨方面，主力合約2510同步創下價格新低。夏季已過，本應該需求好轉帶動蛋價走強的季節性旺季，雞蛋產區悲觀情緒加重，歷史高位的存欄量且持續新開產增加，冷庫蛋一旁虎視眈眈，最后是淘雞淘汰量一直較少，三重供應端壓力導致短期蛋價上漲預期無力，且會持續對中秋備貨施壓，預計中秋蛋價漲幅空間大幅受限。
高位存欄，歷史新低的蛋價
如圖所示，前期我們一直把2025年蛋價對比2016或者2020年，截至目前，全國主產區平均蛋價3.22元/斤，而2020年3.74元/斤，同比跌0.52元/斤，創近六年最低蛋價。
存欄依舊高位，供應壓力仍大
上圖可看，據Mysteel統計， 8月全國在產蛋雞存欄量預計超過13億只，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，8月份新開產蛋雞多為4月份前后補欄雞苗，據?Mysteel?雞苗數據統計顯示，4月份延續3月份補欄旺季，養殖端補欄積極性好于往年同期，雞苗補欄量明顯增加，故預計8月份新開產蛋雞數量將明顯增加，全國蛋雞存欄量預計繼續增加。
冷庫蛋即將出庫，存儲利潤虧損
冷庫蛋方面，當前存儲冷庫蛋均為2.5-2.8元/斤的成本，加固定存儲成本均價在3.0-3.3元/斤，由于時間臨近，部分存儲商已開始陸續出庫，預計后期將會集中出庫，從目前蛋價現貨表現來看，本周蛋價仍有下跌預期，目前存儲利潤在盈虧線附近。故，后期中秋市場將面臨冷庫蛋和鮮蛋集中供應，兩者價格有替代效應
淘雞斷斷續續，價格即將破“4”
淘汰雞市場方面，當前屠宰企業和養殖戶之間博弈，當前屠宰企業終端走貨一般，對于淘雞高價選擇限產限量，維持剛需生產為主，庫存較高利潤虧損；養殖單位則是對于中秋淘雞高價仍有預期，不會在此時大量淘雞；另一方面適淘老雞數量不及往年，淘雞價格跌價，惜淘情緒升溫，短期屠宰端維持偏弱局面。
后市預測
對于后市而言，如上文所述，三重壓力導致國內供需失衡，嚴重的供大于求導致蛋價旺季不旺，短期的節日效應難有提振，加之目前北京和北方產區價差過大，北京明天有回調風險，則會加重產區悲觀情緒，短期內蛋價仍處于弱勢，而中秋亦難有往年漲幅空間。
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