Mysteel農產品解讀：供大于求格局下 四季度行情如何演繹（20250928）
原發表日期：2025-09-28
來源：Mysteel農產品
導語：2025年上半年雞蛋市場供需矛盾突出，在產蛋雞存欄量增至近三年高位，需求端表現明顯弱于往年，供強需弱背景下，蛋價屢破新低，蛋價在6月份跌至上半年低點。7月隨著南方地區陸續出梅，雞蛋存儲環境好轉，質量改善，各環節拿貨情緒增加，同時蛋價位置過低，冷庫及貿易環節抄底入庫偏多，市場流通貨源減少，支撐蛋價走強，中下旬終端低價補貨結束，以消化庫存為主，蛋價漲勢過快，業內對后市行情存疑，交易氛圍有所放緩，疊加部分冷庫蛋出庫沖擊，蛋價上漲受阻，出現快速回落。8月雞蛋市場呈現典型的“供強需弱”格局。高存欄、弱需求與天量冷庫庫存三重因素疊加，共同抑制蛋價上行空間，導致旺季漲幅顯著低于往年。短期內，市場仍需消化存量供應，蛋價或繼續承壓運行，中秋提振效果恐有限。截至8月28日，主產區雞蛋均價報3.22元/斤，雖較月初微漲2.22%，但漲幅遠低于近三年同期水平。
數據來源：鋼聯數據
雞蛋市場性因素是多方面的，主要包括供求關系、成本因素、市場競爭、政策法規以及消費者行為等，這些因素相互作用，共同影響著雞蛋市場的價格和供需狀況。
市場性因素
蛋雞存欄量是關鍵因素，2021年至2024年蛋雞產業長時間盈利，各方持續加大投資，導致2025年在產蛋雞存欄量處于高位，如8月蛋雞存欄量仍處于歷史高位，供應充足對價格形成壓制。雞蛋需求有明顯的季節性，7至9月通常是銷售旺季，但2025年旺季需求不及預期，8月餐飲渠道雞蛋需求同比下降，北京、上海等大城市商超銷量下降明顯，同時中秋月餅、預制菜企業備貨較往年推遲半個月，采購量也有所減少。另外，替代品價格如豬肉、鴨蛋、鵪鶉蛋等價格下降，分流雞蛋的消費群體。
數據來源：鋼聯數據
生產性因素
2025年雞蛋補苗情況呈現出一定的階段性特點，整體表現為前期補苗量較高，后期補苗情緒有所回落。受2024年四季度盈利的翹尾效應影響，2025年上半年補欄同比仍舊處于高位水平。由于2024年下半年養殖利潤較好，養殖端對2025年雞蛋價格保持樂觀，加上近幾年養殖利潤累積可觀，補欄積極性較高。目前種雞企業雞苗訂單多數排至9月中上旬，少數排至9月下旬。據Mysteel農產品數據統計，2025年上半年雞苗銷量呈“減-增-減”趨勢，2025年1-8月份代表企業雞苗月均銷量為4172萬羽，較2024年同期減少34萬羽，減幅0.81%。由于養殖端長期陷入虧損，養殖企業補欄積極性偏低，種禽企業出苗節奏放緩，銷售不暢，5-8月份雞苗銷量持續下降。
數據來源：鋼聯數據
后市預測
2025年四季度雞蛋價格整體不容樂觀，供應壓力較大，價格或維持低位，2025 年四季度持續的低蛋價可能會導致部分養殖戶淘汰老雞，使得 2026年一季度在產蛋雞存欄量有所下降，據預測，2026 年一季度存欄有望降至12.5億只以下，供應壓力較 2025 年四季度有所緩解。一季度有春節等節日，對雞蛋有一定的消費需求拉動，但整體需求增幅可能相對有限。供大于求的格局仍將持續壓制蛋價，產區均價可能在2.8-3.2元/斤區間震蕩。
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