Mysteel農產品解讀：供強需弱 春節前蛋價存何預期（20251028）
原發表日期：2025-10-28
來源：Mysteel農產品
導語：國慶假期初期，全國雞蛋價格持續弱勢運行，節日尾期，受下游備貨不及預期及外圍市場走跌影響，價格開啟下跌模式，價格一度降至2.81元/斤左右。隨著價格跌至低位，養殖端惜售情緒明顯，且下游有抄底情緒，雞蛋價格觸底反彈，受限于當前無明顯利多支撐，價格呈低位震蕩趨勢。截至10月28日，全國月內雞蛋均價為3.00元/斤，較9月均價下跌0.52元/斤，跌幅為14.77%。
數據來源：鋼聯數據
供強需弱，雞蛋價格弱勢下跌
從供應方面看，一方面，9月在產蛋雞存欄量同比增長，處于近三年高位，雞蛋供應量較為充足，并且天氣轉涼后，產蛋率也有一定程度的提升，整體供應壓力仍在。而養殖方面，養殖戶因虧損淘汰老雞的進程相對緩慢，產能去化不明顯，使得市場上雞蛋供應持續保持充裕狀態。
從需求面看，中秋、國慶節日后，月餅制作等集中需求消失，雞蛋消費回歸家庭日常采購，需求面增量有限，下游各環節對后世信息不足，采購心態謹慎，多以按需補貨為主，難以對價格形成有力支撐。
庫存方面，北方雞蛋存儲條件相對南方較好，但冷庫蛋壓力尚在，且需求相對有限，各環節風控意識增加，多順勢清庫存為主。南方近期受民族節日提振，且價格處在低位，貿易商逢低囤貨需求增加，市場走貨，整體各環節庫存保持相對穩定狀態，暫無明顯波動。
預計后期或低位震蕩
供應端來看，雖然10月在產蛋雞存欄環比微增 ，但養殖戶主動淘汰老雞行為使新增產能釋放速度放緩。需求端方面，學校、企事業單位食堂的剛性采購需求依然存在，能為雞蛋價格提供一定支撐，但終端家庭消費在雙節后回歸常態，短期內難以大幅增長，市場整體需求依然偏軟，預計短期雞蛋價格將繼續在低位徘徊，存在一定上漲可能。隨著虧損持續，養殖戶淘汰意愿增強，預計11月份在產蛋雞存欄量環比降低，若淘汰量持續增加，供應壓力有望緩解。同時，11月南方腌臘制品加工季到來，雞蛋作為制作皮蛋、咸蛋等的重要原料，需求會有所增長，貿易商也可能提前備貨，推動市場走貨速度加快，雞蛋價格可能出現小幅反彈，整體受供應面壓力壓制，難以回到往年同期高位。
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