Mysteel農產品解讀：元旦前蛋價是否存向上預期？（20251211）
原發表日期：2025-12-11
來源：Mysteel農產品
導語：進入12月份，國內產區蛋價呈現穩中偏強走勢，產區市場庫存逐漸釋放，多數地區漲價后走貨較為順暢。后期隨著元旦，春節等旺季來臨，12月蛋價存何預期？接下來小編簡要分析。
數據來源:鋼聯數據
需求逐步啟動，蛋價緩慢上行
11月蛋價進入季節性需求淡季，市場無節日利好支撐，需求有所回落，各環節庫存增加，蛋價順勢下跌，一度觸及梅雨季節新低。隨著月底市場整體走貨加快，淘雞繼續加速，全國總存欄量處于緩慢下跌去產能，蛋價月底低位反彈。12月初蛋價已呈現低位回暖態勢，截至12月10日，主產區雞蛋均價3.08元/斤，較月初上漲0.05元/斤，漲幅為1.65%。當前蛋價位置偏低，養殖端惜售及市場抄底情緒對蛋價形成支撐，蛋價實現低位反彈，后續隨著節日備貨推動，價格將逐步走高。
數據來源：鋼聯數據
預計元旦前重心或逐漸上移
從供應面來看，11月全國在產蛋雞存欄量約為13.07億只，環比減幅0.31%，同比增幅8.46%。12月存欄量預計繼續回落，供應壓力逐步緩解。同時當前產區冷庫蛋占比不高，多數養殖場隨產隨銷，中間環節庫存偏少，加上近期天氣利于蛋雞產蛋率穩定，供應面整體平穩，供應面為價格回升提供了基礎。但考慮到當前蛋雞存欄量同比仍處于較高水平，或壓制價格上漲幅度。
從需求面來看，12月有冬至，元旦等節日，電商平臺年貨節提前備貨，食品企業節前生產備貨啟動，烘焙、餐飲類訂單的增長也間接拉動雞蛋消費，需求將陸續啟動，預計雞蛋銷量或環比增長。
從替代品來看，豬肉價格持續低位，蔬菜供應充足，一定程度上分流了部分家庭消費需求，限制需求端的提振力度。
整體來看， 12月存欄預計繼續回落，但存欄量同比仍處高位，會壓制漲價幅度。需求端隨著 雙“12”、冬至及元旦臨近，食品企業備貨需求會拉動銷量增長，12月雞蛋價格重心或逐漸上移，預計主產區月均價在 3.10 - 3.20 元/斤區間。
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