Mysteel農產品調研：云貴雞蛋市場調研記錄（20251224）（20251224）
原發表日期：2025-12-24
來源：Mysteel農產品
第一站：安順某養殖+貿易一體化公司
1. 產能現狀：今年貴州整體養殖量在 2500 萬左右，呈現兩極分化：小規模養殖 戶基本沒有補欄，但大規模養殖戶普遍處于滿倉狀態，集團化大廠持續補欄，基 本不存在停欄情況。西南地區在籠存欄數據統計如下：四川約 6000 萬（存欄最 高），廣西實際存欄在 3000 萬以上，云南約 2800 萬（略高于貴州），重慶約 1800 多萬（略低于貴州）。全國范圍內，河北與山東存欄均在 2 億以上，湖北約 1.4 億（其中黃岡 7000 多萬）。西南地區明年整體存欄預計在 1.5 億左右。本輪去產 能尚未實質性傳導至貴州。
2. 雞群結構：當前雞齡整體呈年輕化趨勢，至少會養殖至明年八月份。春節后 補欄行為預計會比較集中。春節前的換羽量存在較大不確定性，換羽數量難以準 確評估，且換羽后至少還需再養半年，對應明年 9 月的供應。區域換羽特征上， 四川地區換羽比例偏大，貴州地區換羽比例偏低，后續核心關注點仍然在于換羽 量變化。企業輻射范圍內的養殖戶淘雞意愿普遍偏低，雞齡多集中在 380 到 400 天。
3. 區域貿易：貴州內銷能力在西南地區最弱，常住人口僅約 2000 萬，且農村散 養比例較高，導致 60%的雞蛋依賴外銷。相比之下，重慶內銷能力最強。貴州大 碼蛋主要流向重慶，交易習慣上貴州按箱交易，重慶按斤交易，重慶市場粉衫蛋 占比較高。廣西正在由傳統銷區轉變為產區，貴州養殖端面臨的壓力最大，綜合 成本最高，整體不具備明顯優勢。預計到 2026 年底，重慶存欄量將超過貴州， 有可能達到 3000 萬。
4. 市場情況：當前就業環境較差，農村養殖戶會選擇持續養雞維持收入。北方 地區可淘老雞數量有限，屠宰場壓價情況明顯，現金流緊張且庫存去化困難，北 方整體存在縮量預期。預計明年 3、4、5 月份，養殖戶將承受至極限，當前仍普 遍滿欄硬扛，淘雞難以推進且價格過低。在明年 4、5 月份，存在集中超淘的可 能性。補貼方面，貴州部分養殖戶因關系渠道可獲得補貼，5 萬只雞理論補貼 90 萬，但實際到手金額不足 90 萬。畢節地區養殖量約 1000 萬。蛋雞協會數據對市 場指導意義不大。雞蛋期貨最終仍將回歸現貨，市場最終能夠承受的價格水平才 是關鍵。
5. 觀點：當前市場不存在動態庫存調節機制，只要價格出現上漲，養殖戶就會 立刻拋售庫存，因此價格難以上行。核心原因在于整體存欄基數過大，個人判斷 明年價格上限大概率不超過 3.5 元。目前大量養殖場存在杠桿（負債經營），不 敢清空存欄，一旦清空將直接導致資金鏈斷裂和破產，只能選擇硬扛。按照目前 上欄情況判斷，明年貴州整體存欄與今年基本持平，甚至可能略高于今年。
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