Mysteel農產品解讀：2025年肉牛屠宰企業春節生產情況調研（20250122）
原發表日期：2025-01-22
來源：Mysteel農產品
導讀：今天是北方小年，Mysteel團隊對全國18家大中小型肉牛屠宰企業進行了春節假期停開工情況調研。調研結果如下：對于節后市場來看，市場心態普遍稍顯偏弱。
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省份 |
企業名稱 |
放假時間 |
開工時間 |
停機天數 |
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吉林 |
吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司 |
臘月二十八 |
正月初八 |
9天 |
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河北 |
河北匯紅達肉類有限公司 |
臘月二十五 |
正月初八 |
12天 |
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河北燕城食品有限公司 |
臘月二十八 |
正月初八 |
9天 |
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河北伊方人食品有限公司 |
臘月二十五 |
正月初六 |
9天 |
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大廠回族自治區京躍肉類有限公司 |
臘月十六 |
正月初九 |
21天 |
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內蒙 |
東方萬旗肉牛產業有限公司 |
臘月二十五 |
正月初十 |
14天 |
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內蒙古中敖食品有限公司 |
臘月二十二 |
正月初十 |
17天 |
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呼倫貝爾市中榮食品有限公司 |
臘月二十二 |
正月初十 |
17天 |
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山東 |
山東省久侶清真食品有限公司 |
臘月十九 |
正月初九 |
19天 |
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陽信縣紅和清真肉類有限公司 |
臘月二十四 |
正月初十 |
13天 |
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陽信華勝清真肉類有限公司 |
臘月二十七 |
正月初八 |
10天 |
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山東魯拓畜產品有限公司 |
臘月二十七 |
正月初八 |
10天 |
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浙江 |
浙江美牛生態科技有限公司 |
臘月二十九 |
正月初一 |
1天 |
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廣東 |
廣東中山肉聯廠 |
臘月二十五 |
正月初八 |
12天 |
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廣東壹頭和牛農牧科技有限公司 |
臘月二十九 |
正月初八 |
8天 |
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河南 |
河南佶阿牛食品有限公司 |
臘月二十五 |
正月初八 |
12天 |
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陜西 |
陜西秦寶牧業股份有限公司 |
臘月十五 |
正月初八 |
21天 |
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青海 |
青海海北州門源縣牛羊定點屠宰廠 |
臘月二十三 |
正月十六 |
22天 |
本次調研涉及全國9個省份共計18家肉牛屠宰企業。總體來看，各區域停工時間差異較大，但開工時間相對統一，放假時間在1-22天不等。其中放假時間在10天以內的有5家，放假時間在10-15天的有7家，其余6家放假時間都在15天以上。
據了解肉牛屠宰企業放假時長主要與其生產的產品特性和當地的經濟、春節習俗有關。目前我國牛肉市場消費仍然以熱鮮和冷凍產品為主。通常來說，熱鮮企業放假較晚且假期較短；冷凍產品企業則受到產品儲存周期及物流等影響，放假時間較早，假期相對較長。還有個別企業反饋，按照當地慣例，正月初一至十五都是需求真空期，故而直接安排放假。
對于年后市場，有接近90%的企業認為會是相對偏弱的局面。其中供應壓力大、行業競爭激烈、終端需求偏弱是影響年后牛肉市場走勢的主要原因。內蒙地區個別企業認為，當前市場競爭比較激烈，熱鮮產品沒有技術門檻，比拼的就是性價比，而冰鮮產品的供應商也從以前的10來家增加到了40-50家，價格和產量走低也在情理之中。河北地區部分企業也有類似反饋，說周邊養殖戶自宰的情況這幾年非常常見，對整個市場形成了一定的沖擊。
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