Mysteel農產品解讀：宏觀分析豬肉需求的變化（20230925）
原發表日期：2023-09-25
來源：Mysteel農產品
【導語】宏觀經濟與生豬行業雖然看似遙遠，但實際有密切的關，兩者之間共同影響， 豬肉價格上漲還可能對宏觀經濟產生波動。中國是全球最大的豬肉消費國，豬肉價格的變動會對整體經濟增長產生重要影響。
我國是生豬生產和消費大國，每年消費近7億頭豬，生豬的出欄量約占全球一半，豬肉在居民肉類消費結構中的占比高達60%。在《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》中指出，要求落實生豬穩產保供省負總責和“菜籃子”市長負責制，確保豬肉自給率保持在95％左右，豬肉產能穩定在5500萬噸左右。穩定生豬生產供應，對我國民眾的生活、穩定物價、保持經濟穩定運行都有具有重要的意義。
2017年-2022年豬肉產量呈現先降后漲趨勢，主要是2019年受到非瘟重創，豬肉產能及自給率均出現下滑，后期隨著利潤及集團擴長，國內生豬產能恢復，豬肉產量慢慢回升，對進口豬肉依賴度下降。2021年豬肉產量提升到5296萬噸，豬肉進口量下降至371萬噸，自給率提升到93％以上，2022年豬肉產能增加至5541萬噸，自給率在97%，進口量不斷縮減。
人口增長帶來的消費提升主要出現在2020年以前，到2020年以后，社會老齡化程度加重，在人口增長趨緩、甚至負增長的情況下，人口對于長期豬肉消費的驅動接，近于0甚至可能為負。
“人均消費”的變化是總消費變化的核心驅動，而這一驅動是多重因素組合在一起形成的，包括居民收入、產品價格、消費習慣和偏好的改變等。
|
年份 |
2022年 |
2021年 |
2020年 |
2019年 |
2018年 |
2017年 |
|
人均可支配收入/萬元 |
5 |
9.1 |
4.1 |
8.9 |
8.7 |
9 |
|
同比 |
-45.1% |
121.9% |
-53.93% |
2.3% |
-3.3% |
7.1% |
|
就業人數 |
73351 |
74652 |
75064 |
77471 |
77586 |
77640 |
|
同比 |
-1.74% |
-0.55% |
-3.11% |
-0.15% |
-0.07% |
0.05% |
2019年以來，全國就業人口數量不斷減少，2022年就業人數為7.3億人，同比跌1.7%， 勞動年齡人口、就業人口雙下降，意味著市場供給的勞動力減少，勞動力成本會繼續快速提升，對中國經濟帶來不利影響。
消費者信心指數是反映消費者信心強弱的指標。是綜合反映并量化消費者對當前經濟形勢評價和對經濟前景、收入水平、收入預期以及消費心理狀態的主觀感受，預測經濟走勢和消費趨向的一個先行指標。2023年全年預期情況偏低，前四個月份是近九年來最低，消費情況預期大幅走低。
社會消費品零售總額同比增長仍低于正常年份平均水平，餐飲收入環比好轉。
2023年1-6月份餐飲總額24328.5億元，同比增長4272.3億元，增幅21.3%。6月單月4370.8億元，同比漲16.1%。7-8月出現季節性下滑。
總之，宏觀經濟對豬肉消費影響較大，豬肉是中國人主要的肉食之一，對于低收入家庭來說，豬肉是重要的蛋白質來源。因此，豬肉價格上漲可能會對低收入家庭的生活造成一定程度的負擔，降低他們的消費能力。
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