【卓創資訊】生豬周評：需求不及市場預期，豬價下滑（20241108-1114）
原發表日期：2024-11-14
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：豬價先漲后跌
本周國內生豬價格呈漲后下跌趨勢，周均價環比下跌。周內外三元交易均價16.55元/公斤，環比下跌3.16%。最高價為11日的16.66元/公斤，最低價為14日的16.14元/公斤。本周期貨主力合約2501先漲后降，14日收盤價15290元/噸，基差1150元/噸。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
2. 驅動因素分析：需求端表現不及市場預期
本周全國生豬交易均重環比上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重125.60公斤，環比漲0.22%。
周內交易均重漲多跌少。上漲地區主要集中在華南、西南、華東的蘇皖和東北的遼寧地區，養殖端大豬出欄積極性提高，且規模場有一定惜售情緒，部分屠企收購大豬占比增加，帶動交易均重小漲。下滑地區以山東、河南等屠宰產能集中地為主，以及東北的黑龍江地區，一方面前期散戶大豬集中出欄，近期出欄略有減少，一方面肥標價差收窄，屠企收購標豬成本降低，收購占比增加，帶動均重小跌。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比微降，周內平均開工率31.42%，環比下跌0.11個百分點。
本周屠宰企業開工率環比微降。生豬供應正常，但終端需求難有改善，屠宰企業豬肉銷售欠佳，導致屠宰企業開工率下跌。卓創資訊監測11月14日全國屠宰企業日度平均開工率為31.44%，同比下跌1.80個百分點。未來一周生豬供應或有所增加，且氣溫下降后需求有提升空間，預計下周開工率或上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價428.89元/頭，環比上漲5.11%。15公斤外三元仔豬出欄均價561.82元/頭，環比上漲2.72%。
近期仔豬均價繼續上調。供應來看，部分自繁自養企業外售仔豬量不足，仔豬市場供應一般；需求來看，受飼料成本低位，部分養殖戶補欄意愿仍存，仔豬市場成交量尚可。綜合來看，仔豬市場階段性供不應求，帶動周內仔豬價格繼續小漲。截至上周五，湖南、廣西仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價465.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價365.00元/頭。考慮近期生豬供應充足，豬價偏弱掣肘仔豬再漲空間，因此，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或漲幅受限。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價21.28元/公斤，環比下跌1.89%，較上周跌幅擴大1.33個百分點。南方重點市場白條豬肉均價22.53元/公斤，環比下跌2.52%，較上周跌幅擴大1.62個百分點。
本周南北方白條豬肉價格呈震蕩下跌的走勢。供應及原料成本方面，上游養殖端出欄積極性提升，屠宰豬源供應增加，且周內生豬價格有走弱趨勢，原料端成本下降。需求方面，本周全國多地氣溫偏高，終端需求未見實質性好轉，下游經銷商普遍抵觸高價拿貨，食品廠備貨意向不高。綜合看，本周市場供應增幅大于需求，且成本走弱，豬肉價格震蕩下行。
本周全國主產區肉雞收購均價3.76元/斤，環比穩定。社會雞出欄量整體相對穩定，供應無明顯波動，需求端走貨尚可，供需整體保持穩定狀態下，雞價橫盤運行。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.02元/斤，環比下滑0.07元/斤，跌幅1.71%。周內產品走貨不快，企業收購積極性欠佳，需求面利空作用下，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：未來一周豬價或震蕩下滑
預計未來一周全國行情或呈震蕩下滑走勢，價格運行區間或在16.14-16.30元/公斤。
供應方面：目前養殖端出欄積極性仍然較高，但目前生豬走貨速度較為緩慢，市場高價生豬走貨速度較慢，養殖端仍然存在降價走貨的可能。
需求方面：目前氣溫仍然較高，不適宜腌臘，屠宰企業備貨提升速度較為緩慢。下周全國迎來降溫天氣，局部區域屠宰量或止跌回升，對行情有小幅利多支撐作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比下降，參考16.24元/公斤。
未來第二周局部家庭式腌臘或啟動，大體重生豬需求將好轉，對價格有一定支撐效果，價格或降后小漲。未來第三周前半段處于月末月初交界之際，出欄計劃較少，且需求或陸續增加，價格有反彈可能；待出欄量恢復后行情或再度下滑。
表2 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表
| 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表 | |||||
| 區域 | 省份 | 11月13日 | 11月14日 | 漲跌 | 主流成交區間 |
| 東北 | 黑龍江 | 16.20 | 16.29 | 0.09 | 散15.8-16.6集團16.0-16.6 |
| 吉林 | 16.30 | 16.30 | 0.00 | 散15.8-16.4集團16.2-16.6 | |
| 遼寧 | 16.33 | 16.30 | -0.03 | 散16.0-16.4集團16.3-16.6 | |
| 內蒙古 | 16.40 | 16.35 | -0.05 | 16.1-16.6 | |
| 華北 | 河北 | 16.60 | 16.60 | 0.00 | 16.4-16.8 |
| 山西 | 16.30 | 16.25 | -0.05 | 散戶16-16.4集團16.3-16.6 | |
| 陜西 | 16.30 | 16.20 | -0.10 | 16.0-16.4 | |
| 華東 | 山東 | 16.36 | 16.36 | 0.00 | 16.0-16.8 |
| 河南 | 16.47 | 16.40 | -0.07 | 散戶16-16.4集團16.4-16.6 | |
| 江蘇 | 16.90 | 16.75 | -0.15 | 16.5-17.0 | |
| 安徽 | 16.70 | 16.65 | -0.05 | 16.5-16.8 | |
| 浙江 | 17.50 | 17.40 | -0.10 | 17.2-17.6 | |
| 湖北 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.3-16.6 | |
| 華南 | 湖南 | 16.50 | 16.32 | -0.18 | 16.2-16.5 |
| 江西 | 16.20 | 16.00 | -0.20 | 15.7-16.2 | |
| 福建 | 17.00 | 16.80 | -0.20 | 16.6-17.0 | |
| 廣東 | 17.49 | 17.28 | -0.21 | 17.0-17.6 | |
| 廣西 | 16.60 | 16.40 | -0.20 | 16.2-16.6 | |
| 西南 | 四川 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.2-16.7 |
| 重慶 | 16.45 | 16.45 | 0.00 | 16.2-16.7 | |
| 云南 | 16.40 | 16.30 | -0.10 | 16.2-16.4 | |
| 貴州 | 16.25 | 16.20 | -0.05 | 16.0-16.4 | |
| 全國 | 國內均價 | 16.51 | 16.44 | -0.07 | |
| 注*該價格為各地市場中午12時之前依據《卓創資訊生豬估價方法論》評估出的瘦肉型生豬市場主流成交價格 | |||||
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