【卓創資訊】生豬周評：生豬供應不減，豬價承壓（20241115-1121）
原發表日期：2024-11-21
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬市場價格先跌后漲，周均價環比下跌
本周國內生豬價格呈先跌后漲趨勢，周均價環比下跌。周內外三元交易均價16.17元/公斤，環比下跌2.30%。最高價為21日的16.40元/公斤，最低價為18日的15.99元/公斤。本周期貨主力合約2501震蕩上漲，21日收盤價15505元/噸，基差895元/噸。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：養殖端出欄供應不減，價格承壓下行
本周全國生豬交易均重環比上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重125.97公斤，環比漲0.30%。周內交易均重小幅上漲。一方面養殖端出欄積極性提升，前期壓欄的大豬出欄增加，生豬出欄均重上漲。另一方面，隨著南方部分地區腌臘開啟，屠企對大體重生豬加大采購，生豬收購均重略有提升。部分地區仍存在均重小幅下滑趨勢，但因大豬消費旺季即將開啟，低價出欄積極性降低，導致交易均重上漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率32.06%，環比上漲0.64個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。養殖端出欄積極性較高，生豬供應充沛，屠宰企業采購難度不大，且氣溫下降后，下游備貨積極性提升，屠宰企業訂單增加，支撐開工率上漲。卓創資訊監測11月21日全國屠宰企業日度平均開工率為32.80%，同比下跌1.29個百分點。未來一周氣溫繼續下降，終端需求仍有提升空間，預計下周開工率或上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格止漲回落，7公斤外三元仔豬出欄均價425.97元/頭，環比下跌0.68%。15公斤外三元仔豬出欄均價555.64元/頭，環比下調1.10%。近期仔豬均價止漲回落。供應來看，仔豬價格漲至偏高水平，部分養殖端外售仔豬意愿增加，仔豬市場供應尚可；需求來看，部分育肥養殖企業對高價仔豬略有抵觸，補欄意愿降低，仔豬市場成交量下滑。綜合來看，仔豬市場需求下滑，帶動周內仔豬價格止漲回落。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價485.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價355.00元/頭。考慮近期補欄意愿較弱，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或偏弱調整。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價20.70元/公斤，環比下跌2.73%，較上周跌幅擴大0.84個百分點。南方重點市場白條豬肉均價21.81元/公斤，環比下跌3.17%，較上周跌幅擴大0.64個百分點。本周南北方白條豬肉價格呈先跌后漲的走勢。前半周，上游養殖端出欄積極性尚可，屠宰豬源供應充裕，且此時生豬價格走弱，原料端成本下降；疊加需求無明顯好轉，豬肉價格下跌。后半周，腌臘活動零星開啟，終端需求增量，疊加供應收緊、成本增加，支撐豬肉價格上漲；但考慮氣溫偏高，需求增幅有限，且部分下游經銷商仍有壓價控量的拿貨心態，彼時豬肉價格漲幅較為有限。
本周全國主產區肉雞收購均價3.78元/斤，環比漲幅0.53%。周內雞源偏緊，下游加價收購，毛雞價格穩中小幅走高。
4. 下周市場展望：需求略有好轉，豬價或小漲
預計未來一周全國行情或呈先小降后上漲走勢，價格運行區間或在16.26-16.50元/公斤。
供應方面：市場走貨目前養殖集團加速出欄，月末生豬供應或先多后少。而散戶標豬出欄積極性較前期減弱，部分養殖戶或壓欄等價，對行情有支撐作用。
需求方面：目前需求陸續恢復，氣溫下降，對終端走貨有利多支撐作用。且月末部分區域或陸續開始零星家庭腌臘，生豬需求或提升。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比上漲，參考16.38元/公斤。
未來第二周的前半段或處于月末月初出欄量較少的階段，價格有上漲空間。而隨著需求陸續恢復，價格或下降。未來第三周市場或進入供需博弈態勢，大體重生豬有出欄可能，而需求亦提升，價格或跌后小漲，而后小降，頻繁震蕩調整。
表2 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表
| 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表 | |||||
| 區域 | 省份 | 11月20日 | 11月21日 | 漲跌 | 主流成交區間 |
| 東北 | 黑龍江 | 15.90 | 16.20 | 0.30 | 散16.0-16.4集團15.8-16.5 |
| 吉林 | 16.00 | 16.25 | 0.25 | 散16.0-16.2集團16.0-16.5 | |
| 遼寧 | 15.95 | 16.15 | 0.20 | 散15.8-16.2集團16.0-16.5 | |
| 內蒙古 | 16.05 | 16.25 | 0.20 | 15.8-16.5 | |
| 華北 | 河北 | 16.30 | 16.45 | 0.15 | 16.3-16.6 |
| 山西 | 15.90 | 16.07 | 0.17 | 15.6-16.4 | |
| 陜西 | 15.90 | 16.01 | 0.11 | 15.8-16.2 | |
| 華東 | 山東 | 16.00 | 16.20 | 0.20 | 15.8-16.6 |
| 河南 | 16.05 | 16.15 | 0.10 | 16.0-16.3 | |
| 江蘇 | 16.55 | 16.75 | 0.20 | 16.5-17.0 | |
| 安徽 | 16.50 | 16.55 | 0.05 | 16.4-16.7 | |
| 浙江 | 17.40 | 17.50 | 0.10 | 17.2-17.8 | |
| 湖北 | 16.05 | 16.15 | 0.10 | 16.0-16.3 | |
| 華南 | 湖南 | 16.24 | 16.50 | 0.26 | 16.4-16.6 |
| 江西 | 16.27 | 16.47 | 0.20 | 16.1-16.8 | |
| 福建 | 16.60 | 16.80 | 0.20 | 16.6-17.0 | |
| 廣東 | 17.24 | 17.32 | 0.08 | 17.0-17.6 | |
| 廣西 | 16.10 | 16.30 | 0.20 | 16.0-16.6 | |
| 西南 | 四川 | 16.20 | 16.40 | 0.20 | 16.2-16.6 |
| 重慶 | 16.20 | 16.40 | 0.20 | 16.2-16.6 | |
| 云南 | 16.10 | 16.40 | 0.30 | 16.2-16.6 | |
| 貴州 | 15.92 | 16.26 | 0.34 | 16.2-16.4 | |
| 全國 | 國內均價 | 16.21 | 16.40 | 0.19 | |
| 注*該價格為各地市場中午12時之前依據《卓創資訊生豬估價方法論》評估出的瘦肉型生豬市場主流成交價格 | |||||
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