【卓創資訊】生豬周評：需求緩慢上升，豬價環比上漲（20241122-1128）
原發表日期：2024-11-28
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格先漲后跌再漲，周均價環比上漲
本周國內生豬價格呈現漲-跌-漲趨勢，周均價環比上漲。周內外三元交易均價16.53元/公斤，環比上漲2.23%。最高價為25日的16.65元/公斤，最低價為22日的16.39元/公斤。本周期貨主力合約2501震蕩下跌，28日收盤價15180元/噸，基差1350元/噸。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：需求增量，支撐豬價漲
本周全國生豬交易均重環比微跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重125.92公斤，環比微跌0.04%。周內交易均重多數地區小幅下滑。一方面養殖公司對后市看跌情緒較濃，出欄節奏加快，加之前期大豬貨源出欄被消化，近期標豬出欄占比提高。另一方面，大豬出欄占比下滑，肥標價差走闊，屠企大豬收購成本提升，但下游產品價格跟漲幅度不及預期，限制屠企對高價貨源消化，企業轉而收購部分相對低價貨源以減輕運營壓力，帶動交易均重下滑。但仍有部分地區腌臘開始制作，大豬需求度提升，前期壓欄的部分豬源出欄帶動交易均重小漲，因此本周全國交易體重均值下滑幅度較小。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率33.93%，環比上漲1.87個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。生豬供應正常，隨著氣溫下降，南方腌臘陸續開啟，終端需求提升，屠宰企業訂單增加，支撐開工率上漲。卓創資訊監測11月28日全國屠宰企業日度平均開工率為33.98%，同比下跌0.76個百分點。未來一周需求或仍偏強，預計下周開工率或上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格震蕩回落，7公斤外三元仔豬出欄均價420.00元/頭，環比下跌1.40%。15公斤外三元仔豬出欄均價550.88元/頭，環比下調0.86%。近期仔豬均價繼續小跌。供應來看，仔豬市場供應能力尚可，但近期仔豬銷售速度一般；需求來看，天氣降溫，利空仔豬成活率，補欄量有限，補欄意愿降低，仔豬市場成交量略有減少。綜合來看，仔豬市場補欄情緒不高，帶動周內仔豬價格機繼續小跌。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價480.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價355.00元/頭。考慮近期補欄情緒難有明顯改善，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或繼續偏弱。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價20.83元/公斤，環比上漲0.64%，較上周由跌轉漲。南方重點市場白條豬肉均價22.11元/公斤，環比上漲1.38%，較上周由跌轉漲。本周南北方白條豬肉價格呈先漲后跌的走勢。前半周，上游養殖端壓欄惜售，屠宰豬源供應減少，屠宰端多意向挺價銷售；且氣溫降低，終端需求好轉，腌臘活躍度小幅提升，經銷商、食品廠等下游拿貨意向提升，支撐豬肉價格上漲。后半周，原料成本支撐減弱，豬肉供應增加，部分經銷商對高價拿貨較為抵觸，豬肉價格漲后小跌。
本周全國主產區肉雞收購均價3.80元/斤，環比漲幅0.53%。周內毛雞出欄相對緊缺，需求端先穩后降，支撐周內毛雞價格穩后下滑，均價微漲。
4. 下周市場展望：供減需增，豬價或漲
預計未來一周全國行情或呈頻繁震蕩走勢，具體為漲-跌-漲-跌態勢，價格運行區間或在16.50-16.62元/公斤。
供應方面：月末養殖集團生豬出欄量或減少，但28日漲價后市場反饋再漲乏力，29日或局部補漲，漲幅收窄；隨后雖供應有限，但高價生豬走貨難度或略大，價格或小幅回落。在局部區域大豬需求好轉的情況下，供應端有一定惜售提漲心態，價格或再度上漲。但目前可出欄量較多，壓欄惜售的持續時間有限，加之養殖端心態發生變化，漲價時養殖戶出欄積極性與以往相比較高，因此漲價1-2日后行情或再度下滑。
需求方面：豬肉終端走貨情況較前期好轉，進入12月份后，市場需求或繼續增加，生豬屠宰量提升，對行情有利多支撐作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比微漲，參考16.56元/公斤。
未來第二周市場或仍然處于震蕩態勢，但在供應陸續增加的狀態下，行情震蕩下降的可能性較高。未來第三周市場進入供需雙增階段，需求量或陸續增加，但多集中在周后半段；大體重生豬或進入集中出欄階段，且養殖集團為完成年度出欄計劃，中旬有加速出欄的可能，因此出欄量或持續增加。受此影響，未來第三周豬價或小降。
表2 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表
| 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表 | |||||
| 區域 | 省份 | 11月27日 | 11月28日 | 漲跌 | 主流成交區間 |
| 東北 | 黑龍江 | 16.30 | 16.15 | -0.15 | 散16.0-16.4集團15.9-16.4 |
| 吉林 | 16.10 | 16.10 | 0.00 | 散15.8-16.4集團15.8-16.4 | |
| 遼寧 | 16.17 | 16.10 | -0.07 | 散15.8-16.2集團15.9-16.4 | |
| 內蒙古 | 16.08 | 16.10 | 0.02 | 15.8-16.4 | |
| 華北 | 河北 | 16.30 | 16.42 | 0.12 | 散16.2-16.4集團16.3-16.6 |
| 山西 | 15.85 | 16.17 | 0.32 | 15.6-16.4 | |
| 陜西 | 15.95 | 16.50 | 0.55 | 16.3-16.7 | |
| 華東 | 山東 | 16.20 | 16.30 | 0.10 | 16.0-16.6 |
| 河南 | 16.06 | 16.25 | 0.19 | 散15.6-16.2集團16.3-16.55 | |
| 江蘇 | 16.50 | 16.70 | 0.20 | 16.5-16.9 | |
| 安徽 | 16.35 | 16.58 | 0.23 | 16.35-16.80 | |
| 浙江 | 17.40 | 17.40 | 0.00 | 17.0-17.8 | |
| 湖北 | 15.95 | 16.05 | 0.10 | 15.9-16.2 | |
| 華南 | 湖南 | 16.35 | 16.35 | 0.00 | 16.2-16.5 |
| 江西 | 16.49 | 16.67 | 0.18 | 16.1-17.1 | |
| 福建 | 17.00 | 17.00 | 0.00 | 16.8-17.2 | |
| 廣東 | 17.66 | 17.61 | -0.05 | 17.2-18.0 | |
| 廣西 | 16.50 | 16.50 | 0.00 | 16.2-16.8 | |
| 西南 | 四川 | 16.95 | 17.05 | 0.10 | 16.7-17.4 |
| 重慶 | 16.95 | 16.95 | 0.00 | 16.6-17.3 | |
| 云南 | 16.68 | 16.58 | -0.10 | 16.3-16.85 | |
| 貴州 | 16.65 | 16.55 | -0.10 | 16.2-16.9 | |
| 全國 | 國內均價 | 16.47 | 16.53 | 0.06 | |
| 注*該價格為各地市場中午12時之前依據《卓創資訊生豬估價方法論》評估出的瘦肉型生豬市場主流成交價格 | |||||
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