Mysteel農產品解讀：腌臘旺季的到來，能否帶動豬價上漲？（20241128）
原發表日期：2024-11-28
來源：Mysteel農產品
【導語】11月將過，2024年所剩時日不多，年前最后的希望——腌臘，能否帶動豬價上漲？
據Mysteel農產品數據統計，截至2024年11月28日全國外三元生豬出欄均價為16.45元/公斤，較昨日上漲0.07元/公斤。最低價為新疆15.40元/公斤，最高價廣東17.61元/公斤。
現階段養殖端扛價惜售情緒增強，規模場出欄縮量，市場看漲氛圍較濃；需求端受寒潮天氣影響居民集中腌臘的積極性也將轉強，疊加季節性肉食消費回升，整體市場需求預期轉強。后期在冷空氣影響氣溫急劇下降的背景之下，國內豬價仍有望繼續維持震蕩上行趨勢，價格重心小幅走高，月末關注終端需求變化及養殖場出欄節奏。
12月份行情上漲壓力，主要來自于規模場出欄增量庫、需求增量不確定、動物疫病影響等多個方面。?
供應方面，據Mysteel數據統計，10月生豬存欄量和出欄量均環比增長，其中樣本企業生豬存欄量環比增0.26%，生豬出欄量環比增8.28%，這表明當前生豬整體供應仍較為寬松。而截至2024年10月底，官方母豬存欄量為4073萬頭，比3900萬頭正常保有量要高出4.4%，這表明2024年市場供應仍較為寬松，也說明未來市場供應壓力仍大，豬價依舊面臨較為嚴峻的考驗。
數據來源：農業農村部
需求方面，氣溫降低，南方市場腌臘需求提升，前期伴隨局部地區降雪降雨天氣影響，終端采買力度增強，同時當前部分企業為完成年度銷量計劃，開工意愿多有提升，現階段受毛豬價格止漲下跌影響，下游市場接貨轉為謹慎，企業開工意愿小幅降低，整體看，近期企業開工率先漲后跌，漲幅增加，但當前腌臘提振力度相對有限，企業開工率仍不及去年同期水平。
數據來源：鋼聯數據
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故12月份行情，整體處在供需雙增局面，集團場加量及凍品出庫為供給壓力增長點，腌臘需求、宴席需求及家庭餐飲消費增量為需求主要增長點，但由于前期產能變化趨勢，當前生豬供給增量明顯超過需求增量，故預計12月份行情雖受益于需求增量而有上漲，但礙于供給的持續強壓，豬價上漲幅度或比較有限。
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