【卓創資訊】生豬周評：出欄增多，豬價環比下跌（20241129-1205）
原發表日期：2024-12-05
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比下跌
本周國內生豬價格呈持續下跌趨勢，周均價環比下跌。周內外三元交易均價16.15元/公斤，環比下跌2.30%。最高價為11月29日的16.58元/公斤，最低價為12月5日的15.64元/公斤。本周期貨主力合約2501下跌，5日收盤價14735元/噸，基差905元/噸。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：大豬出欄偏多，導致豬價下跌
本周全國生豬交易均重環比微漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重125.99公斤，環比微漲0.06%。周內交易均重多數地區保持小幅下滑走勢。一方面養殖端對后市看跌預期較濃而積極出欄標豬，生豬出欄節奏加快，養殖周期縮短導致生豬出欄均重下滑。另一方面，大豬提前出欄節奏加快，隨著大豬出欄被消化，大豬存欄占比下滑，帶動均重走低。但當前需求端跟進一般，市場消化情況有限，存在被動壓欄與積極出欄并存的情況，因而均重下滑幅度偏小。而部分地區下游對大豬需求增加，收購均重上漲明顯，帶動全國均重呈現微漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率34.81%，環比上漲0.88個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。養殖端出欄積極性較高，生豬供應充沛，屠宰企業收購順暢。需求方面，隨著氣溫下降，南方腌臘陸續進行，終端需求緩慢增加，支撐屠宰企業開工率提升。卓創資訊監測12月5日全國屠宰企業日度平均開工率為35.37%，同比下跌0.47個百分點。未來一周需求或仍偏強，預計下周開工率或上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格震蕩回落，7公斤外三元仔豬出欄均價411.94元/頭，環比下跌1.92%。15公斤外三元仔豬出欄均價544.28元/頭，環比下調1.20%。近期仔豬均價繼續小降。雖處于仔豬補欄淡季，但受飼料成本、育肥成本降低，以及部分業者認為補欄7公斤仔豬次年出欄仍有盈利空間，仔豬市場仍有高價成交；但因受生豬價格下滑影響，帶動周內仔豬價格僅小跌為主。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價465.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價350.00元/頭。考慮近期豬價走勢偏弱利空仔豬價格，但部分養殖企業仍有自留行為，售賣有限，仔豬市場仍有部分挺價情緒，因此，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或微降調整。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價20.49元/公斤，環比下跌1.62%，較上周由漲轉跌。南方重點市場白條豬肉均價22.10元/公斤，環比下跌0.06%，較上周由漲轉跌。本周南北方白條豬肉價格呈震蕩下跌的走勢。供應及成本方面，本周上游養殖端對后市預期偏弱，出欄積極性增加，屠宰豬源供應增加；且生豬價格下降，豬肉原料成本支撐減弱。需求方面，本周氣溫未明顯下降，終端需求無明顯增量，腌臘、灌腸活動熱度較低，部分下游豬肉經銷商壓價、控量拿貨，共同導致周內豬肉價格下跌。
本周全國主產區肉雞收購均價3.73元/斤，環比跌幅1.84%。周內市場走貨速度不快，買方企業收購積極性不佳，價格下跌。
4. 下周市場展望：供減需增，豬價或漲
預計未來一周全國行情或呈止跌回穩局部上漲、后下降走勢，價格運行區間或在15.38-15.66元/公斤。
供應方面：經過持續降價，部分跌破15元的區域產生一定抗跌情緒，或帶動價格短暫止跌回穩、局部上漲。但目前市場供應仍然較為充沛，出欄速度或仍然較快，因此周后期行情仍不乏下滑可能。
需求方面：本周屠宰量增幅不及預期水平，隨著下周氣溫陸續下降，需求或略有好轉，西南區域對大豬的需求量進一步增加，一定程度上或使得豬價下滑幅度收窄。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比下滑，參考15.51元/公斤。
未來第二周生豬供應或仍然充足，前期行情或延續下滑態勢，但隨著南方腌臘或陸續進入備貨高峰期，行情下降幅度或減小，局部后期有反彈可能。由于今年氣溫普遍較往常偏高，腌臘備貨集中時間段亦有所延后，冬至過后仍不乏出現繼續腌臘的情況，但生豬出欄速度或慢于上半月，行情不乏反彈可能。
表2 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表
| 卓創資訊監測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表 | |||||
| 區域 | 省份 | 12月4日 | 12月5日 | 漲跌 | 主流成交區間 |
| 東北 | 黑龍江 | 15.25 | 15.10 | -0.15 | 散14.8-15.4集團14.8-15.4 |
| 吉林 | 15.30 | 15.10 | -0.20 | 散14.8-15.2集團14.9-15.4 | |
| 遼寧 | 15.40 | 15.10 | -0.30 | 散14.8-15.2集團15.0-15.4 | |
| 內蒙古 | 15.30 | 15.10 | -0.20 | 14.8-15.4 | |
| 華北 | 河北 | 15.79 | 15.60 | -0.19 | 散15.4-15.6集團15.5-15.8 |
| 山西 | 15.60 | 15.45 | -0.15 | 15.0-15.7 | |
| 陜西 | 15.55 | 15.43 | -0.12 | 15.25-15.6 | |
| 華東 | 山東 | 15.85 | 15.65 | -0.20 | 15.4-15.9 |
| 河南 | 15.74 | 15.49 | -0.25 | 散15.0-15.6集團15.6-15.7 | |
| 江蘇 | 16.05 | 15.85 | -0.20 | 15.6-16.1 | |
| 安徽 | 15.90 | 15.73 | -0.17 | 15.65-15.80 | |
| 浙江 | 17.00 | 16.80 | -0.20 | 16.4-17.2 | |
| 湖北 | 15.65 | 15.30 | -0.35 | 15.1-15.5 | |
| 華南 | 湖南 | 15.70 | 15.30 | -0.40 | 15.1-15.5 |
| 江西 | 15.83 | 15.53 | -0.30 | 15.2-15.9 | |
| 福建 | 16.60 | 16.40 | -0.20 | 15.2-16.6 | |
| 廣東 | 16.85 | 16.28 | -0.57 | 15.8-17.0 | |
| 廣西 | 15.85 | 15.45 | -0.40 | 15.2-15.7 | |
| 西南 | 四川 | 16.80 | 16.50 | -0.30 | 16.2-16.8 |
| 重慶 | 16.55 | 16.15 | -0.40 | 15.8-16.5 | |
| 云南 | 15.95 | 15.55 | -0.40 | 15.3-15.8 | |
| 貴州 | 15.75 | 15.50 | -0.25 | 15.2-15.8 | |
| 全國 | 國內均價 | 15.94 | 15.64 | -0.30 | |
| 注*該價格為各地市場中午12時之前依據《卓創資訊生豬估價方法論》評估出的瘦肉型生豬市場主流成交價格 | |||||
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