Mysteel農產品解讀：腌臘季提振有限 豬價旺季不旺（20241220）
原發表日期：2024-12-20
來源：Mysteel農產品
【導語】本周南方腌臘高峰已至，北方冬至前有些備貨，屠企開工較上周提升明顯，對豬價帶來支撐，下周元旦到來，消費和開工還有一定提升，但供應端壓力仍大，預期豬價反彈空間有限，短期養殖端處境仍較困難。
本周全國生豬出欄均價為15.75元/公斤，較上周價格上漲0.08元/公斤，環比上漲0.51%，同比上漲8.02%。本周豬價漲跌互現。整體來看，周前期腌臘高峰價格反彈，周后期上漲勁頭疲軟，需求的增量難以帶動豬價持續上漲，部分散戶二育認價出售，擴大市場供應，預計短期價格偏弱調整。
本周屠宰企業開工率為37.79%，較上周上漲3.92個百分點。本周屠宰企業開工率漲幅較大，較去年同期水平略低，周初至周尾企業開工率由36.01%提升至39.35%，周內處于南方腌臘高峰備貨期，短時需求增量帶動較為明顯，同時隨著冬至到來，屠宰企業鮮銷以及分割需求提升，在供應較為寬松之下，企業開工率增幅明顯，下周元旦到來，消費和開工或將仍有一定提升，但供應端壓力仍大，預期豬價反彈空間有限，短期養殖端處境仍較困難，那后市有哪些關鍵信號值得關注？
首先從供給端來看，養殖端規模場帶動散戶抗價情緒增強，以及南北降溫天氣將逐漸到來，這都對豬價形成了一定的利好支撐，而且目前市場南北疫情基本趨于穩定，沒有出現大面積爆發現象，所以總體供給端階段性壓力有所緩解。但受此前市場大幅降價影響，散戶抗價情緒仍存。
其次從需求端來看，本周南北腌臘灌腸的全面啟動致使消費出現明顯增量，疊加冬至備貨，下游廠家收豬相對順暢，需求端承接能力有所提升。受節日效應影響，近期南北各地的肉類消費需求較為旺盛，后期隨著元旦、春節的臨近，重要節假日的消費利好將進一步為豬價上漲帶來利好支撐。
綜上所述，在這種階段性供減需增的狀態下致使本周豬價出現階段性反彈。但是目前短期供應壓力仍較大，社會面供應依舊比較充足，需求承接能力的提升暫時未能匹配龐大的供應壓力，故雖然后期豬價有上漲空間，但仍有回落風險，震蕩調整可能性較大。
版權聲明：文章內容版權歸上海鋼聯電子商務股份有限公司（簡稱：上海鋼聯）所有，受我的鋼聯委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系我的鋼聯，網址：https://www.mysteel.com
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼