【卓創資訊】生豬周評：供減需增支撐豬價漲（20241227-20250102）
原發表日期：2025-01-02
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比上漲
本周國內生豬價格呈先降后漲走勢，周均價環比上漲。周度外三元交易均價15.98元/公斤，環比上漲2.44%。最高價為1月2日的16.32元/公斤，最低價為12月27日的15.74元/公斤。本周期貨主力合約2503震蕩上漲，2日收盤價13090元/噸，基差3230元/噸。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：生豬出欄積極，需求高位運行
本周全國生豬交易均重環比下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重124.11公斤，環比下滑0.47%。周內分地區交易均重延續下滑走勢。養殖端對后市仍存看跌情緒而積極出欄，小體重生豬出欄節奏加快，帶動生豬出欄均重下滑為主。而冬至過后消費減量不及預期，大豬仍有存少需多現象導致肥標價差繼續走闊，屠企考慮下游產品跟漲情況有限，對低價標豬加大采購，收購均重同步下滑。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比下跌，周內平均開工率40.56%，環比下跌3.21個百分點。本周屠宰企業開工率環比下跌。月末及月初規模養殖企業生豬出欄計劃減少，屠宰企業收購壓力增加。需求方面，下游備貨積極性一般，屠宰企業訂單較冬至當周縮減，導致屠宰企業開工率下降。卓創資訊監測1月2日全國屠宰企業日度平均開工率為39.80%，同比上漲3.12個百分點。后期生豬出欄逐漸增多，且下半周下游備貨積極性或提升，預計下周開工率或先降后漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續下調，7公斤外三元仔豬出欄均價375.00元/頭，環比下跌1.68%。15公斤外三元仔豬出欄均價499.90元/頭，環比下跌0.76%。周內仔豬價格下調為主。市場仔豬補欄積極性有限，以及部分業者顧慮補欄成本，導致市場高價成交不多。但進入1月份，市場仔豬交易量略微增加，主因是考慮后期補欄旺季，提前低成本補欄，帶動部分市場仔豬價格略有回暖。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價405.00元/頭；黑龍江、吉林價格最低，7公斤仔豬出欄價325.00元/頭。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價19.96元/公斤，環比上漲0.49%，環比由跌轉漲。南方重點市場白條豬肉均價21.55元/公斤，環比上漲1.11%，環比由跌轉漲。本周南北方白條豬肉價格環比上漲，具體走勢為周初價格下跌，周中后期震蕩上漲。周初，終端需求無明顯變化，經銷商壓價情緒尚存，疊加此時豬源充裕，豬肉價格短時下跌。周中后期處在月底月初交接時段，上游養殖端生豬出欄減量，且有抗價意向，屠宰端提價收購生豬，市場供應短時收緊，白條原料端成本增加。受元旦備貨提振，終端采買需求小幅增加，且部分地區仍有灌香腸、腌臘活動進行，共同支撐豬肉價格上漲。但因元旦備貨氣氛偏弱，本周豬肉價格環比漲幅有限。
本周全國主產區肉雞收購均價3.72元/斤，環比下跌0.53%。周內毛雞出欄有限，但需求支撐不足，雞價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.80元/斤，環比漲幅2.98%。受節假日需求支撐影響，毛鴨走貨情況良好，鴨價上漲。
4. 下周市場展望：豬價或先漲后降
預計未來一周全國行情或呈先漲后降態勢，價格運行區間或在15.60-16.40元/公斤。
供應方面：目前北方已出現降價情緒，大體重生豬供應量較充足，高價消化難度大，因此3日開始北方或降價；但南方月初出欄計劃有限，加之局部地區大體重生豬供應較少，因此南方市場行情或上漲。綜合來看3-4日南方市場行情對全國影響更為明顯，全國均價或漲。隨著日度出欄量的陸續恢復，供應有增加跡象，或拉低行情。
需求方面：部分區域屠宰量增加，未來一周處于需求相對平穩階段，再漲空間有限，僅部分區域受臘八影響而短時備貨。受此影響，卓創資訊預計未來一周生豬屠宰量或降后微漲，總體來看對行情有支撐作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或上漲，參考15.96元/公斤。
養殖集團為保證本月出欄計劃的順利完成，中旬出欄積極性或較高，因此未來第二周生豬供應量或持續增加，但需求或處于較平穩態勢，僅個別區域提早備貨，因此生豬行情有下滑可能。未來第三周進入春節前的備貨旺季，而此時部分養殖集團或陸續完成出欄任務，部分未完成生豬收購任務的企業或提價保量，行情或短時上漲。
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