【卓創資訊】生豬周評：生豬價格先漲后降再漲（20250103-0109）
原發表日期：2025-01-09
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比上漲
本周國內生豬價格呈先漲后降再漲走勢，周均價環比上漲。周度外三元交易均價16.08元/公斤，環比上漲0.63%。最高價為3日和4日的16.36元/公斤，最低價為8日的15.74元/公斤。本周期貨主力合約2503震蕩下跌，9日收盤價12660元/噸，基差3260元/噸。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：供應充裕，需求減少
本周全國生豬交易均重環比繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重123.50公斤，環比下滑0.49%。周內分地區交易均重亦呈下滑走勢。養殖端前期超賣導致近期生豬出欄均重整體下滑，疊加市場對未來看跌預期不減而積極出欄，推動生豬出欄節奏加快。同時，西南等地腌臘正式收尾，下游市場對大豬需求減少，加之北方局地肥標價差走闊，標豬量增價低，屠企收購重心向小體重傾斜，帶動收購均重亦同步回落。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比下跌，周內平均開工率38.21%，環比下跌2.35個百分點。本周屠宰企業開工率環比下跌。春節備貨尚未集中開啟，屠宰企業訂單相對有限，疊加北方地區120公斤以上生豬供應偏緊，共同導致屠宰企業開工率下降。卓創資訊監測1月9日全國屠宰企業日度平均開工率為37.91%，同比上漲1.87個百分點。后期生豬出欄或增加，同時春節備貨提振效果逐漸增強，預計下周開工率或漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格止跌反彈，7公斤外三元仔豬出欄均價397.22元/頭，環比上漲5.93%。15公斤外三元仔豬出欄均價526.76元/頭，環比上漲5.37%。周內仔豬價格止跌反彈。近期市場仔豬補欄積極性提升，主因春節后進入仔豬補欄旺季，多數育肥公司及散戶選擇提前補欄，帶動市場交易量增加，周內仔豬價格止跌反彈。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價425.00元/頭；黑龍江、吉林價格最低，7公斤仔豬出欄價355.00元/頭。近期市場仔豬補欄量有所增加，以及部分自繁自養公司外售仔豬量有限，自留居多，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或繼續小漲。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價20.63元/公斤，環比上漲3.36%，環比漲幅擴大2.87個百分點。南方重點市場白條豬肉均價21.94元/公斤，環比上漲1.84%，環比漲幅擴大0.73個百分點。本周南北方白條豬肉價格環比上漲，周內北方呈"漲-跌-漲“走勢”南方肉價先漲后降。周前期，上游養殖單位仍有壓欄行為，生豬價格上漲帶動原料成本增加，屠宰端有挺價意向，豬肉價格上漲。周中期，隨著養殖端出欄節奏的加快，南北方市場適重豬源供應增加，而臘八節對終端需求提振力度較弱，供強需弱格局推動下，豬肉價格回落。周后期，北方市場生豬價格止跌上漲，豬肉成本支撐增加，供應收緊，支撐肉價反彈；而南方腌臘高峰期已過，外來務工已有部分返鄉，終端需求表現一般，疊加原料成本支撐減弱，豬肉價格延續跌勢。
本周全國主產區肉雞收購均價3.69元/斤，環比下跌0.81%。周內毛雞供應整體不多，下游穩定收購，價格趨穩運行，均價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.74元/斤，環比下跌1.58%。周內毛鴨出欄充裕，需求欠佳，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：豬價或呈小降再漲后微跌態勢
預計未來一周全國行情或呈小降再漲后微跌態勢，價格運行區間或在15.55-15.86元/公斤。
供應方面：北方大豬供應量減少，散戶有一定抗跌挺價情緒，豬價在下跌后或再度小幅反彈。但與此同時，養殖集團待出欄量較多，中旬或迎來較為集中的出欄時段，對行情有拉低作用，周后期行情仍有下滑可能。
需求方面：屠宰量尚未迎來集中提升階段，多數區域或主線穩定，局部有開始上漲表現，多數屠宰企業或保量為主，無主動壓價動作。但在生豬供應較充足的情況下，屠宰端收購高價生豬的占比或減少，從而利空生豬行情。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或下滑，參考15.72元/公斤。
未來第二周市場或陸續進入春節前的備貨高峰期，前半段生豬供應增幅或大于需求增幅，價格或震蕩回落；后半段需求或持續增加，屠宰企業生豬收購量提升，或支撐價格上漲。但小年前后生豬收購陸續完成后，屠宰企業或逐步減少并停止生豬收購，僅進行生豬屠宰，生豬實際需求高峰已過，未來第三周行情或小幅下滑，到春節休市時行情趨穩。
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