Mysteel農產品解讀：一月起始漲跌互現 年末豬價應理性看待（20250110）
原發表日期：2025-01-10
來源：Mysteel農產品
【導語】一月起始，生豬價格呈先跌后漲趨勢，月初，雖供應壓力不大，但需求跟進乏力，行情承壓走弱；預計月底隨著春節前消費備貨拉開序幕，對行情或有所提振，但仍保持理性態度看待年底豬價。
本月豬價先跌后漲，月度規模場出欄計劃環比減量，且中小養戶尚存在賭年前行情、壓欄情況，市場供給壓力不大，但需求端元旦后，需求慣性回落，且南方腌臘結束，返鄉人員增多，南方需求相較減弱，距離春節備貨還有一段時間，需求端支撐乏力，中上旬豬價整體或震蕩走弱，但區域價差持續擴大刺激南方行情亦跟隨上漲。仍需持續關注的是隨著春節將近，錯峰返鄉的人聚集在高速，不免給生豬調運增加了些許困難，生物安全的風險有待防控。
針對年末豬價的漲跌走勢眾說紛紜。一方面，需求方面近期冷清，豬肉購銷不旺，南方腌臘消費減弱，居民腌臘意愿降溫。元旦假期后，家庭消費動力下降，院校放假導致需求減少，城市餐飲及堂食需求疲軟。本周屠宰企業開工率為35.95%，較上周跌2.03個百分點，同比低0.06個百分點。本周屠宰企業開工率繼續走低，周初至周尾企業開工率由36.58%震蕩下滑至35.39%，整體看，周內腌臘灌腸處于收尾階段，市場需求減量明顯，企業開工率進一步下滑；下周看，離春節備貨尚有一定時間，短時需求仍有走弱預期，企業開工率或環比下滑。
另一方面，養殖端價格堅守出現松動，標豬供應增加，散戶及二次育肥戶跟風出欄，生豬市場逢高拋售意愿增強亦有價格踩踏風險。南北地區屠宰企業生豬收購加快，采購難度降低，因需求不振，屠宰企業壓價意愿增強。盡管如此，局部地區對于中大豬仍有一定的需求。
因此，在供需雙方的較量下，豬價進入理性調整階段。預計未來1至3天，受市場情緒偏弱影響，豬價可能繼續下滑。然而，進入臘八節后，隨著內銷市場需求逐步恢復，居民備年貨意愿增強，后市豬價有望迎來上漲，需密切關注集團豬企出欄節奏的變化并理性看待年末豬價漲跌走勢。
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