Mysteel農產品解讀：春節臨近，豬價及肉價將何去何從？（20250116）
原發表日期：2025-01-16
來源：Mysteel農產品
【導語】時光飛逝， 1月份已過半。隨著春節的日益臨近，生豬市場將迎來供需雙增的局面，那春節前生豬及豬肉價格將何去何從呢？
據Mysteel數據監測顯示，2023年和2024年元旦過后，生豬及豬肉價格均呈下行趨勢，包括五一、國慶、中秋節等假期價格也幾乎是漲少跌多，傳統節假日利好支撐明顯減弱。然2025年元旦過后，生豬及豬肉價格走勢打破以往“逢節必跌”的規律，出現短暫持續上漲的現象。生豬價格從月初的15.93元/公斤漲至1月6日的16.23元/公斤，漲幅1.88%，豬肉價格從月初的20.92元/公斤漲至21.43元/公斤，漲幅2.44%。究其原因，一方面12月份規模場超預期完成計劃，部分生豬出欄前置，月初規模企業縮量出欄，中小散戶存挺價惜售情緒，市場供應壓力階段性減輕；另外，部分市場仍有零星二育入場，且大豬供應偏緊，底部支撐價格。
由于南方腌臘、灌腸活動的結束，終端消費市場需求減量明顯，且春節前備貨尚未開啟，豬價持續上漲后，終端市場跟進明顯不足，消費支撐乏力。疊加養殖端恢復正常出欄，市場供強需弱，生豬及豬肉價格止漲回調。
據Mysteel數據監測顯示，本周（第三周）全國生豬出欄均價為15.66元/公斤，較上周價格下調0.37元/公斤，環比下跌2.31%；全國白條均價20.88元/公斤，較上周下跌0.33元/公斤，環比跌幅1.56%，同比上漲17.97%。從當前市場供需情況來看，供應方面：受春節假期影響，養殖端月內日均出欄壓力較大，集團場出欄節奏加快，多選擇降重走量，市場供應充裕。需求方面：春節前終端備貨暫未拉開序幕，消費表現不足，需求支撐稍顯乏力。短線供應增量大于需求增量，周均價格重心均有下移。
隨著春節臨近，生豬出欄量將繼續增加，尤其規模企業為了規避節后豬價下跌風險，可能會繼續降重加快出欄，散戶及二育認賣意愿增加，市場供應壓力增加。春節前終端市場將開啟集中備貨，尤其北方地區，需求增量或較為明顯，將對生豬及豬肉價格形成一定的支撐。生豬價格或階段性出現小幅上漲，但由于生豬供應寬松，生豬價格春節前大幅上漲可能性不大，可能多保持震蕩調整。豬肉價格在需求利好支撐下，春節前價格或略有上漲，但受供應影響，漲幅不會太大。
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