【卓創資訊】生豬周評：節后供多需少，豬價連續下滑（20250131-0206）
原發表日期：2025-02-06
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格呈下降走勢
本周國內生豬價格呈下降走勢，周均價較節前最后一個報告期（0117-0123，下同）上漲。周度外三元交易均價15.46元/公斤，環比節前最后一個報告期上漲0.85%。最高價為2月5日的15.61元/公斤，最低價為2月6日的15.31元/公斤。本周期貨主力合約2505先漲后降，6日收盤價13175元/噸，基差2135元/噸。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：節后生豬供多需少
本周全國生豬交易均重止跌上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重123.15公斤，較節前最后一個報告期上漲0.75%。周內分地區交易均重整體上漲，僅零星地區略有回落。周內適逢春節假期，養殖端多數停售，節后部分壓欄豬源出欄，帶動生豬出欄均重上漲。同時，小體重標豬存在提前出欄情況，節后出欄減少，屠企被動收購部分120-130公斤豬源，帶動收購均重被動上漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率下跌，周內平均開工率21.49%，較節前最后一個報告期下跌26.91個百分點。本周屠宰企業開工率較節前下跌。春節期間屠宰企業停工放假，假期過后，終端需求相對疲軟，屠宰企業訂單較節前集中備貨時期顯著縮減，屠宰量恢復緩慢，導致開工率較節前顯著下降。卓創資訊監測2月6日全國屠宰企業日度平均開工率為21.30%，同比下跌25.30個百分點。后期屠宰企業訂單緩慢恢復，預計下周開工率或上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續上行，7公斤外三元仔豬出欄均價509.72元/頭，較節前最后一個報告期上漲5.37%。15公斤外三元仔豬出欄均價638.31元/頭，較節前最后一個報告期上漲4.88%。節前節后仔豬價格仍維持高位水平。春節過后，逐步進入仔豬補欄旺季，部分養殖企業、散戶仍有補欄意愿，南方高價區存在550元/頭以上成交，仔豬賣方挺價情緒濃厚，以及部分養殖企業主動售賣意愿有限，帶動節前及節后仔豬價格繼續上行。截至節前最新主流成交價格來看，陜西市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價525.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧市場價格最低，7公斤仔豬出欄價490.00元/頭。考慮進入仔豬補欄旺季，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或高位運行。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價21.70元/公斤，較節前最后一個報告期上漲5.05%，環比漲幅擴大。南方重點市場白條豬肉均價21.77元/公斤，較節前最后一個報告期上漲3.40%，環比由跌轉漲。本周南北方白條豬肉價格呈下跌走勢。周前期，市場多處于休市狀態，無主流成交價格。周后期，屠宰企業陸續開工，生豬及豬肉供應逐步恢復，企業屠宰量較節前明顯下滑。但春節后終端多消耗家庭庫存為主，需求降幅大于供應，經銷商拿貨體量偏小，且存一定壓價意向；疊加原料成本支撐減弱，豬肉價格下跌。
本周全國主產區肉雞收購均價3.54元/斤，較節前最后一個報告期下跌1.39%。周內屠宰企業開工率不高，但雞源相對充足，雞價下滑。全國櫻桃谷肉鴨均價3.63元/斤，較節前最后一個報告期下跌3.20%。周內活禽市場需求平淡，走貨不快，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：豬價或跌后小漲
預計未來一周全國行情或呈震蕩下降后小漲態勢，價格運行區間或在14.62-15.10元/公斤。
供應方面：生豬養殖集團或陸續恢復生豬出欄節奏，供應逐步增加。東北等部分區域大豬供給有限，且仍有調往南方市場的動作，因此散戶抗跌情緒較濃厚，在大肥豬的支撐下，部分區域豬價下降幅度或收窄。隨著價格降至近期來的較低位，部分低價區或抗跌惜售，二次育肥零星補欄，價格或出現短暫反彈的趨勢。
需求方面：屠宰企業陸續開工后，屠宰量低位運行，節后需求于節前相比下滑幅度較為明顯，屠宰企業生豬收購順暢，有壓價意愿。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比下降，參考14.85元/公斤。
未來第二周生豬出欄節奏或逐步恢復正常，但需求或仍然低位運行，市場供大于求，價格仍有下滑可能。未來第三周局部區域生豬市場不乏跌破14元的可能，二次育肥補欄量或提升，對行情有拉動作用，價格或反彈。
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