Mysteel農產品解讀：需求恢復緩慢 豬價獨木難支（20250211）
原發表日期：2025-02-11
來源：Mysteel農產品
【導語】：春節過后，市場需求呈現慣性回落態勢，豬肉消費進入傳統淡季，全國外三元生豬出欄價格持續下行。截至2月11日，全國外三元生豬出欄均價為14.31元/公斤，其中黑龍江以13.43元/公斤的價格成為全國最低價區，福建則以15.28元/公斤的價格位居全國最高價區。盡管元宵節和開學季的到來對市場情緒有所提振，但豬肉產品走貨情況一般，備貨對價格的支撐作用較為有限。供應端方面，部分地區價格跌破14.00元/公斤后，二次育肥抄底入場量有所增加，分流了部分標豬供應，但這一現象僅為短暫反彈，隨后二次育肥補欄趨于謹慎。需求端整體增量有限，持續利好動力不足。綜合來看，預計近期豬價將維持震蕩走弱格局，反彈力度較為有限。
需求恢復緩慢
2022年-2025年鋼聯樣本日均屠宰量走勢圖（頭）
數據來源：鋼聯數據
春節期間，由于多數屠宰企業停工休市，開工率跌至全年的低谷。圖示顯示，節后屠宰廠雖陸續恢復生產，開工率逐步上升，但相較于春節前，仍有顯著差距。市場消費乏力，終端備貨能力不足，企業鮮銷率下降，為了控制庫存，屠宰量維持在低位水平。
數據來源：鋼聯數據
春節過后，市場供需關系進入節后淡季調整。據市場監測數據顯示，作為華東地區重要豬肉集散中心的蘇州南環橋市場，節后首周日均到貨量降至1979頭，較節前高峰周大幅減少1767頭，降幅達47.1%；另一重要集散地上海西郊國際市場日均到貨量為5154頭，環比下降27.4%，減少1943頭。兩大市場到貨量均已回落至常規淡季水平。造成這一市場現象的主要原因在于需求端面臨雙重壓力：其一，受春節假期影響，餐飲消費進入傳統淡季周期，加之居民家庭冰箱庫存尚未完全消化，導致終端采購意愿持續低迷；其二，今年務工人員返崗周期較往年延長5-7天，直接影響了集團食堂及快餐渠道的采購需求，相關渠道采購量同比減少約30%。這些因素共同作用下，豬肉市場呈現出典型的節后需求疲軟態勢。
豬價走高受限
在當前市場悲觀預期的影響下，行業普遍持謹慎態度，盡管有零星進入市場，但二次育肥養殖戶的入場積極性明顯不及去年同期，短期內難以對價格形成有效支撐；然而，隨著價格持續下行，部分二次育肥養殖戶可能會嘗試抄底，這或將在短期內推動價格出現反彈，不過，這種反彈的可持續性較弱，主要受限于需求疲軟和整體供應情況，價格隨后可能繼續維持震蕩下行的趨勢。
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