【卓創資訊】生豬周評：供應大于需求，生豬周均價環比下跌（20250207-0213）
原發表日期：2025-02-13
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比下跌
本周國內生豬價格先降后漲，周均價環比下跌。周度外三元交易均價14.65元/公斤，環比下跌5.24%。最高價為7日的14.93元/公斤，最低價為11日的14.51元/公斤。本周期貨主力合約2505先降后漲，13日收盤價13070元/噸，基差1700元/噸。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：生豬市場供多需少
本周全國生豬交易均重繼續上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重123.57公斤，環比漲0.34%。周內分省份生豬交易均重整體上漲。飼料成本低位，生豬養殖成本偏低，加之大豬存欄緊張導致肥標價差持續走闊，市場壓欄增重意愿偏強帶動出欄均重上漲。同時，周后期部分地區二次育肥啟動，小體重生豬價格止跌反彈，屠企收購成本提升，被動收購大豬作為替代，帶動生豬收購均重上漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率上漲，周內平均開工率25.50%，環比上漲4.01個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。養殖企業生豬出欄逐漸增加，同時在元宵節、學校開學等因素提振下，屠宰企業訂單緩慢恢復，屠宰企業開工率提升。卓創資訊監測2月13日全國屠宰企業日度平均開工率為27.61%。后期終端需求恢復緩慢，預計下周開工率或小漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續上行，7公斤外三元仔豬出欄均價546.81元/頭，環比上漲7.28%。15公斤外三元仔豬出欄均價666.00元/頭，環比上漲4.34%。近期仔豬價格呈現上漲趨勢。進入仔豬補欄旺季，部分養殖端仍有補欄意愿，但是由于仔豬價格漲勢較快，造成補欄成本及風險增加，市場存觀望情緒，補欄仔豬情緒有所降溫。以及受豬價下探影響，部分二次育肥逐步抄底進場，對仔豬銷售形成利空影響，帶動周內仔豬價格再漲空間有限。截至上周五，廣東、湖南、湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價560.00元/頭；黑龍江、吉林、云南、陜西、四川市場價格最低，7公斤仔豬出欄價535.00元/頭。考慮仔豬價格處于高位業者補欄謹慎，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或止漲趨穩。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價18.92元/公斤，環比下跌12.81%，環比由漲轉跌。南方重點市場白條豬肉均價20.25元/公斤，環比下跌6.98%，環比由漲轉跌。本周南北方白條豬肉價格呈震蕩下跌走勢，周均價環比下跌明顯。供應方面，本周上游養殖端出欄積極性尚可，屠宰豬源供應充裕。需求方面，本周終端需求有限，雖經銷商存元宵節、院校開學備貨動作，但對需求提振力度不及預期。從成本及心態看，本周原料成本支撐減弱，部分屠宰企業為保量而降價出售。整體看，本周市場供大于求，成本及業者心態方面亦對肉價起到一定利空，因此本周豬肉價格下跌，成交活躍度一般。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.07元/斤，環比跌幅13.28%。前期雞源相對充足，企業開工率不高，雞價偏弱運行。周末隨著收購恢復，價格觸底反彈。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.35元/斤，環比跌幅7.71%。周內屠企節后回收合同鴨為主，社會鴨需求有限，市場交易清淡，鴨價低位下滑。
4. 下周市場展望：豬價或先降后漲再小降
預計未來一周全國行情或呈先降后漲再小降態勢，價格運行區間或在14.36-14.80元/公斤。
供應方面：生豬養殖集團出欄節奏平穩為主，增量空間不大，但目前下游客戶訂單未明顯增加，因此生豬市場漲價空間有限。供需仍然處于博弈狀態，漲價后市場接受度不高，養殖端為保證正常出欄節奏，有降價出豬動作；但北方規模集團降至14元/公斤附近時集團或抗跌提漲，未來一周或如此循環。
需求方面：屠宰企業宰量溫和恢復，二次育肥需求較前期增加，對行情有一定支撐效果。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價環比變化微弱，參考14.66元/公斤。
未來第二周生豬市場供應量或陸續增加，行情或震蕩下滑。未來第三周隨著生豬出欄計劃的完成，生豬供應或短時收窄，且價格降至較低位后，二次育肥或再度補欄，行情或局部反彈。
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