Mysteel農產品解讀：3月生豬市場壓力與機遇并存 養殖戶如何破局（20250225）
原發表日期：2025-02-25
來源：Mysteel農產品
【導語】2025 年 3 月，中國生豬市場于消費淡季與產能調整的關鍵節點，市場走勢受多種因素交織影響。春節后豬價雖按慣例面臨下行壓力，但今年供需關系的變化以及逐漸精細化管理的生產模式給市場帶來了新的變數。
供應端：產能釋放與結構調整并存
供應方面，前期能繁母豬存欄量的持續增長，推動生豬出欄量維持高位。據鋼聯數據顯示，從出欄結構來看，截至2025年 2月20日，150kg 以上大豬出欄占比1.62%，因前期大豬產能去化嚴重，導致現市場整體供應量較少，限制了后續肥豬供應彈性。而在仔豬補欄上，當前仔豬補欄旺季啟動，鋼聯數據顯示7kg仔豬價格達489元/頭，同比顯著上漲。但1月能繁母豬存欄量4062萬頭，也反映出行業補欄意愿分化，后備母豬價格維持穩定，表明行業擴產仍持謹慎態度。
需求端：消費淡季下的邊際改善
從需求角度分析，3 月處于家庭鮮肉采購淡季，居民消費需求相對疲軟。但隨著餐飲行業的逐步復蘇，學校開學后食堂采購量的增加，以及凍品入庫需求的支撐，豬價得到了一定程度的穩定。日前，鋼聯數據監測國內重點屠宰企業鮮銷率90.67%，較上周下降0.52個百分點，庫存壓力顯著減輕，隨著豬價逐漸下探，部分貿易商啟動凍品入庫，進一步緩沖價格下行壓力。
此外，由于養殖成本的上升，包括飼料價格上漲、人工成本增加等因素，部分散戶面臨較大的經營壓力，淘汰母豬屠宰量有所增加，這也表明產能正在逐步去化。
市場預期：分歧中蘊含機遇
在市場預期方面，2月下旬北方二次育肥戶詢價明顯增多，顯示出市場對二季度行情的樂觀預期，補欄熱情高漲，對當前標豬價格形成有力支撐。
據鋼聯數據監測，2024 年6-8月仔豬數量較大，按照斷奶仔豬養殖 6 個月后出欄的規律，在無大疫情情況下，12 月到次年3月的市場理論可供出欄處于高位。然而，鋼聯數據顯示的能繁母豬存欄量變化，以及過去1個季度母豬存欄并未明顯增加，仔豬存活率下降等情況，很可能降低4季度仔豬供給量，進而降低 2025年2季度生豬出欄量。這種預期差異使得市場在分歧中尋找機遇。
價格走勢：震蕩調整，波動收窄
3 月全國生豬均價呈現先抑后揚的態勢。上旬，受消費疲軟影響，豬價或下探至 13.4-13.6元/公斤；中下旬，隨著政策收儲和二次育肥的推動，豬價反彈至14.6-14.8元/公斤，全月價格波動幅度收窄至8%以內。盡管當前豬價仍處于周期底部，但產能去化和需求的逐步改善，為后期豬價回調奠定了基礎。
目前，市場對3月豬價預期存在一定差異，部分觀點認為由于供應相對充足和消費淡季因素，豬價仍面臨壓力，但也有觀點基于產能去化和需求邊際改善，看好后續價格反彈。
綜上所述，2025 年 3 月生豬市場雖面臨諸多挑戰，但也蘊含著新的機遇。養殖戶需密切關注市場動態，科學決策，合理調整養殖策略，以應對市場變化。
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