Mysteel農產品解讀：2月份豬肉價格走勢情況分析（20250225）
原發表日期：2025-02-25
來源：Mysteel農產品
導語：春節后進入傳統消費淡季，家庭腌制、宴席需求減少，短期內需求疲軟，2月豬肉價格呈現?“先跌后穩，后期溫和回升”趨勢。
據Mysteel農產品數據監測顯示2月24日全國白條均價在19.11 元/公斤，月內最高價在2月1日，白條價格為21.74元/公斤；月內最低價在2月12日，白條價格跌至18.91元/公斤；高低價相差2.83元/公斤。春節后進入白條消費的淡季，春節期間大量采購的豬肉在節后仍有剩余，導致短期購買減少，并且消費者可能轉向其他肉類，進一步減少對豬肉的需求。導致月內白條價格先急速下降，月中之后緩慢回升。
2月屠宰平均開工率為39.16%，較上個月減少19.76%。本月屠宰企業開工率逐步提升，月初至2月24日開工率由5.05%提升至23.29%，月內學校陸續開學，疊加返城人員增加，需求有所提升，同時受收儲影響，部分企業分割入庫需求提升，但節后整體市場需求偏疲軟，屠宰訂單走貨一般，對企業開工漲幅形成抑制，整體來看，本月屠宰企業開工漲幅逐步縮小；下個月來看，市場需求暫無明顯利好因素，企業開工率或小幅波動。
本月監測的重點批發市場白條到貨情況來看，2月份月均批發市場到貨量6260頭，較上個月減少3754頭。本月批發市場逐步恢復正常運行，屠宰場宰量也逐步提升，但是批發市場實際銷貨情況較差，年后終端消費疲弱，屠宰場以銷定產保持較高鮮銷，下游批發商拿貨意愿較低，批發市場爛市常發。下個月來看，終端消費跟進不佳，短期市場缺乏利好支撐，市場豬肉供大于求，到貨量或小增為主，銷貨依舊不暢。
總結：
從供應來看， 10個月前能繁母豬存欄量，對應3月份生豬出欄量，3月份生豬供應充足，豬價或震蕩走低，二次育肥會趁低價再次入市，對豬價短暫支撐，
從需求來看，3月份市場仍處于傳統居民消費淡季，屠宰企業開工率維持低位運轉，企業存被動入庫現象，白條批發市場走貨緩慢；
整體來看，3月份市場依舊供大于求，月均豬肉價格重心下移。
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