【卓創資訊】生豬周評：供需回歸僵局，豬價盤整為主（20250502-0508）
原發表日期：2025-05-08
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比變動不大
本周國內生豬價格盤整為主，周均價較節前一周微跌。周度外三元交易均價14.81元/公斤，較節前一周微跌0.07%。最高價為7日、8日的14.82元/公斤，最低價為6日的14.80元/公斤。本周期貨主力合約2509先漲后降，8日收盤價13910元/噸，基差910元/噸。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：生豬均重繼續上漲、宰量下滑，供需仍基本持平
本周全國生豬交易均重微漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為126.51公斤，較節前一周漲0.18%。本周分省份交易均重有漲有跌。部分省份屠企減少對大體重生豬的采購，加之上月底大豬出欄被消化后，存欄減少，導致交易均重小跌。但更多省份養殖端仍有增重意向，隨著養殖周期被人為延長，帶動出欄均重上漲。同時屠企對125-140公斤豬源仍依賴度較高，收購均重同步上漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率下降，周內平均開工率34.30%，較節前一周下降0.59個百分點。本周屠宰企業開工率較節前一周下降。五一假期過后，生豬出欄緩慢恢復，但終端需求較節前縮減，下游備貨量減少，導致屠宰開工率下降。卓創資訊監測5月8日全國屠宰企業日度平均開工率為34.42%，較上周三下跌1.16個百分點。后期生豬出欄或有所增加，但終端需求提振有限，預計開工率或微漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格微降，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價537.78元/頭，較節前一周下調0.90%。15公斤外三元仔豬出欄均價656.68元/頭，較節前一周下調0.89%。近期仔豬價格有穩有降。受生豬價格橫盤影響，仔豬市場多數地區穩價銷售，僅少量高價地區略有回調，以及受五一假期影響，周內市場交易量有限，帶動仔豬價格多數趨穩，少數高價回調。截至上周五，湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價570.00元/頭；黑龍江、吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價510.00元/頭。市場仔豬補欄情緒一般，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或有穩有降。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價18.95元/公斤，較節前一周上漲0.28%，較節前由跌轉漲。南方重點市場白條豬肉均價19.59元/公斤，較節前一周下跌0.10%，較節前跌幅收窄。本周南北方白條價格呈窄幅震蕩后微跌的走勢。周前期，“五一”勞動節后終端需求回落，經銷商壓價、謹慎采買，而屠宰端收購仍存難度，且企業多挺價出售；供需僵持下，豬肉價格窄幅震蕩。周后期，隨著高價鮮品走貨難度增加，部分企業降價保量，豬肉價格微跌。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.68元/斤，較節前一周穩定。周內出欄整體不多，需求支撐不足，供需兩不旺，價格穩定。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.84元/斤，較節前一周下跌1.03%。周內南方出欄增加，需求回落，帶動全國均價下跌。
4. 下周市場展望：預計豬價或環比微漲
預計未來一周全國行情或呈先漲后降再穩的態勢，后期或小幅翹尾，價格運行區間或在14.82-14.90元/公斤。
供應方面：當前生豬出欄節奏較為平穩，部分養殖場有卡量提價動作，但受需求制約，該行為可持續時長有限。未來一周生豬市場出欄量或較少，中后期有增加可能。
需求方面：屠宰量較4月份普遍下降，屠宰企業對生豬的需求量或低位運行。二次育肥零星補欄，周前期對行情或無利多支撐作用。而在周中后期價格下降后，部分區域二育熱度或略有提升，若二育補欄增加，則周后期豬價或小幅翹尾。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或較節前一周微漲，參考14.85元/公斤。
未來第二周生豬市場或仍然存在供需博弈態勢，受補欄中小豬及小標豬的影響，豬價或穩中微漲。未來第三周供應或陸續增加，市場行情或漲后微跌。
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