Mysteel農產品解讀：豬價困局 一場沒有硝煙的產業 “突圍戰”（20250605）
原發表日期：2025-06-05
來源：Mysteel農產品
【導語】2025 年生豬市場價格走勢撲朔迷離，引發行業內外高度關注。自年初起，市場便呈現出復雜態勢，進入6月，端午小長假后的生豬市場寒意愈發濃重。據鋼聯數據統計，全國外三元生豬出欄均價為14.23元/公斤，較昨日下調0.08元/公斤，最低價新疆13.57元/公斤，最高價廣東15.23元/公斤。雖然節前備貨釋放了部分產能，但時間短需求量有限，供應壓力仍存。短期內豬價 “易跌難漲”，價格重心面臨破位下行風險。
供應端呈現“總量過剩 + 結構錯配”的雙重壓力。從產能周期看，2024年能繁母豬存欄量觸底反彈后持續增長，直接導致 2025 年生豬出欄量同比增幅超 5%。更為關鍵的是，養殖戶基于飼料成本下降的預期，將出欄均重從120公斤提升至130公斤，使得實際供應量超出理論值。區域分化加劇這一矛盾：東北地區散戶惜售抗跌，河北、河南等主產區卻因大廠壓價，豬價跌破成本線。這種結構性錯配放大了市場波動。
需求端的疲軟本質是消費升級與經濟周期疊加的結果。夏季消費淡季疊加居民膳食結構調整，豬肉消費占比持續下滑，牛羊肉等替代品增速達 3.2%。端午節后，批發市場白條豬剩貨率飆升至 15%，終端需求收縮倒逼屠宰企業開工率降至 68%，形成“需求不足—壓價收購—養殖戶虧損”的惡性循環。消費升級帶來的替代效應，正在重塑肉類消費格局。?
成本端雖有飼料價格下行緩沖，但仔豬價格的南北分化暴露市場信心缺失。北方仔豬跌破500元/頭，南方仍在500元/頭堅守，這種價差既反映區域供需差異，更體現養殖戶對后市的悲觀預期。飼料配方優化僅能緩解短期成本壓力，若極端天氣引發玉米、豆粕供應波動，養殖成本將再次承壓。?
政策調控面臨“保供給”與“穩價格”的兩難抉擇。收儲政策雖能階段性托底價格，但面對超量供應的市場，政策效果邊際遞減。2024年收儲總量達15萬噸，僅消化市場過剩量的12%。政策重心需從價格調控轉向產業升級引導產能去化與規模化養殖轉型。?
綜合來看，Mysteel預計，下周主流價格區間或繼續維持在14.1元/公斤-14.5元/公斤，均價重心或下移。下周生豬市場供應端出欄或增加（散戶豬源），需求減量，一方面價格下行趨勢下，二育觀望，另一方面大豬需求下降，利空主導，因此下周或供多需少，價格震蕩下行。
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