【卓創資訊】生豬周評：出欄增加，豬價下跌（20250530-0605）
原發表日期：2025-06-05
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：本周國內生豬價格環比下跌
本周國內生豬價格持續下滑，周均價環比下跌。周度外三元交易均價14.32元/公斤，環比下跌0.97%。最高價為5月30日的14.44元/公斤，最低價為6月5日的14.20元/公斤。本周期貨主力合約2509震蕩下降，5日收盤價13485元/噸，基差715元/噸。
本周國內生豬價格呈持續下行走勢。伴隨著端午備貨結束，終端白條走貨再度轉弱，下游需求下滑明顯，屠宰端收購積極性減弱。而部分養殖端降重心態較濃，即使處于月末月初交接之際，養殖端出欄積極性仍處于相對高位，豬源較為充裕。但受制于需求疲軟，本周生豬市場處于供過于求態勢，導致豬價持續下跌。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：交易均重、開工率均下降
本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為126.00公斤，環比跌0.14%。
本周分省份交易均重以下滑為主，少數地區微漲。周內適逢月末和月初，前期養殖端存在提前減重沖量現象，生豬壓欄周期縮短帶動交易均重回落，大豬存欄量下滑。僅部分地區養殖場大豬積壓偏多，周內仍有集中出欄大豬現象，且隨著大豬量增價跌，部分地區屠企收購低價大豬緩解收購壓力，交易均重微漲。
未來隨著養殖端出欄積極性提高，生豬出欄節奏加快，且氣溫升高后，大豬消化壓力提升，養殖端繼續減重。因此卓創資訊預計下周生豬交易均重或繼續微跌。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率下降，周內平均開工率35.26%，環比下跌0.47個百分點。
本周屠宰企業開工率環比下降。端午節前下游備貨積極性較高，屠宰企業開工率漲至階段性高點。節后下游備貨積極性下降，屠宰企業訂單減少，導致開工率下降，且周均開工率環比下降。卓創資訊監測6月5日全國屠宰企業日度平均開工率為33.84%，較上周四下降3.31個百分點。后期氣溫上升，終端需求欠佳，預計后期開工率或降。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續下滑，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價511.39元/頭，環比下調2.07%。15公斤外三元仔豬出欄均價627.17元/頭，環比下調1.47%。
近期仔豬價格繼續下調。供應來看，集團產能增加，仔豬供應較為充裕；受豬價下滑影響，肥豬養殖盈利縮減，部分自繁自養企業售賣仔豬積極性較高。需求來看，市場對500元/頭以上仔豬價格存抵觸情緒，仔豬育肥戶采購熱情不高，市場交易量下滑，導致周內價格繼續下調。截至上周五，湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價540.00元/頭；黑龍江、吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價485.00元/頭。考慮仔豬價格仍處于較高位，近期仔豬補欄情緒不高，加之供應充裕，供大于求態勢仍然存在，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或繼續下調。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價18.22元/公斤，環比下跌0.96%，環比跌幅收窄。南方重點市場白條豬肉均價18.93元/公斤，環比上漲0.26%，環比由跌轉漲。
本周南北方白條價格呈震蕩下降的走勢。周內養殖端出欄積極性較高，生豬及豬肉供應充足。且隨著生豬價格走弱，白條原料成本支撐下降。需求方面，氣溫偏高，且端午節后終端需求轉弱，多數經銷商拿貨體量減少，且壓價意愿提升，屠宰企業降價保量，共同導致周內豬肉價格呈下跌走勢。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.63元/斤，環比下跌0.27%。周內養殖端出欄加快，下游收購積極性不足，雞價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.57元/斤，環比下跌2.46%。本周需求低迷，走貨放緩，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：未來一周豬價或震蕩微跌
預計未來一周全國行情或呈震蕩微跌的態勢，價格運行區間或在14.10-14.16元/公斤。
供應方面：受降重行為影響，生豬出欄節奏或有所加快，生豬供應較為充沛，對行情有利空影響。但目前低價區域仍然對降至14.0元/公斤以下有抵觸情緒，因此低價降至14.0元/公斤左右時或暫時停止降價。
需求方面：節后屠宰量持續下滑，高溫天氣對終端需求的增長形成制約作用，需求下滑，對豬價有利空影響。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價環比下降，參考14.16元/公斤。
未來第二周生豬市場或延續弱勢行情，供大于求，價格或降。而在豬價短暫觸及每公斤14元左右時，局部區域低價或抗跌提漲，價格或短暫微漲。而隨著月末出欄的加速，價格或再度下滑。
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