【卓創資訊】生豬周評：前期供應增多豬價降幅擴大，后期低位微漲（20250606-0612）
原發表日期：2025-06-12
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：國內生豬價格環比下跌
本周國內生豬價格先降后漲，周均價環比下跌。周度外三元交易均價14.02元/公斤，環比下跌2.09%。最高價為6日的14.06元/公斤，最低價為9日的13.94元/公斤。本周期貨主力合約2509上漲，12日收盤價13750元/噸，基差290元/噸。
本周國內生豬價格呈先降后漲趨勢，降幅大于漲幅。周前期需求端表現一般，下游接貨積極性不高；且部分區域養殖加快出欄節奏，減重放量，市場處于供過于求態勢，豬價下滑。周后期，豬價降至低位后，養殖端惜售情緒漸起，多抵觸低價出豬。除此之外，價格跌破成本線后，再度吸引少量二育入場。周后期，養殖端惜售疊加二次育肥支撐豬價止跌上行，但受制于需求，豬價漲幅有限。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：供應增多，需求減少，利空行情
本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為125.76公斤，環比跌0.19%。本周分省份交易均重以下滑為主，少數地區小漲。養殖端對后市看跌預期轉強而積極減重出欄，大豬存欄降低，生豬出欄均重下滑。且北方部分地區出現肥標價差轉正的情況，屠企收購標豬占比提升，收購均重亦有下滑。僅兩湖部分地區標豬外賣屠宰渠道減少，屠企被動選擇收購大豬貨源以緩解收購壓力，帶動交易均重上漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率下降，周內平均開工率34.01%，環比下跌1.25個百分點。本周屠宰企業開工率環比下降。隨著氣溫上升，終端豬肉需求減弱，需求端缺乏利好提振，屠宰企業豬肉訂單減少，導致開工率下降。卓創資訊監測6月12日全國屠宰企業日度平均開工率為34.15%，較上周四上漲0.31個百分點。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續下滑，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價491.39元/頭，環比下調3.91%。15公斤外三元仔豬出欄均價604.07元/頭，環比下調3.68%。近期仔豬價格繼續下降。市場仔豬供應量增加，疊加養殖端售賣仔豬情緒較高，但育肥戶對高價仔豬存抵觸情緒，仔豬市場交易量減少，導致周內價格繼續下調。截至上周五，湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價515.00元/頭；黑龍江、吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價465.00元/頭。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價17.72元/公斤，環比下跌2.74%，環比跌幅擴大。南方重點市場白條豬肉均價18.48元/公斤，環比下跌2.39%，環比由漲轉跌。本周南北方白條價格皆呈震蕩下降的走勢。供應方面，周內上游養殖端積極出欄，屠宰企業收購順暢，且屠宰企業主動入庫偏謹慎，仍以鮮銷為主，本周白條豬肉供應較為充裕。需求方面，炎熱天氣下終端需求低迷，批發市場競爭激烈，經銷商多壓價，屠宰企業普遍走單不暢，多降價走量，導致周內白條豬肉價格下降。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.59元/斤，環比下跌1.10%。周內養殖端出欄正常，但企業庫存處高位，疊加屠宰虧損持續，收購毛雞積極性不足，雞價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.50元/斤，環比下跌1.96%。本周需求低迷，收購積極性一般，走貨放緩，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：未來一周豬價或環比微跌
預計未來一周全國行情或呈止跌-微漲-微跌態勢，價格運行區間或在13.90-14.06元/公斤。
供應方面：目前養殖端對持續降價有抵觸行為，市場生豬走貨情況較為順暢，因此周五至周日行情不乏止跌小漲可能。但持續漲價后生豬走貨速度或受影響，因此下周生豬價格或漲后小降，部分趨穩。
需求方面：從屠宰需求來看，終端鮮品需求或相對平穩，部分企業或增加分割量，屠宰量有微漲可能。在近期生豬價格較低的情況下，部分生豬貿易商拿貨積極性增加，對價格維穩有一定作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價環比微降，參考13.98元/公斤。
未來第二周屠宰企業分割量或陸續回落，屠宰量減少，利空價格；但持續降價或再度刺激部分區域生豬走貨速度加快，價格或再度止跌小漲。未來第三周生豬市場出欄量或逐步減少，7月初再逐步恢復，而需求或穩定為主，因此生豬市場行情或先漲后降。
版權聲明：文章內容版權歸山東卓創資訊股份有限公司（簡稱：卓創資訊）所有，受卓創資訊委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系卓創資訊，電話：0533-6072110
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼