【卓創資訊】生豬周評：前期供應有限、需求上升，豬價環比漲（20250613-0619）
原發表日期：2025-06-19
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：前期供應有限、需求上升，豬價上漲
本周國內生豬價格先漲后降，周均價環比上漲。周度外三元交易均價14.20元/公斤，環比上漲1.28%。最高價為17日的14.26元/公斤，最低價為13日的14.03元/公斤。
本周期貨主力合約2509先漲后降，19日收盤價13760元/噸，基差440元/噸。
本周國內生豬價格呈先漲后降走勢，漲幅大于降幅。周前期，價格降至低位后養殖端存抵觸情緒，疊加南方市場極端天氣，市場豬源有限。且豬價低位亦吸引部分二育入場，帶動周前期豬價上行。周后期，豬價上漲后養殖端出欄積極性增加，生豬供應恢復。同時，伴隨著補欄成本提升，二次育肥熱度亦下滑。在需求端支撐有限的情況下，周后期豬價止漲轉弱。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：需求對豬價形成利多
本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為125.55公斤，環比跌0.17%。本周分省份交易均重以下滑為主，僅云南小漲。前期養殖端大豬集中出欄，近期存欄下降，標豬出欄占比提升，出欄均重走低。同時，大豬量減價高，屠企收購重心重新轉向適重標豬，帶動收購均重同步走低。僅云南因肥標差較大，養殖端壓欄增重，帶動交易均重不跌反漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率上漲，周內平均開工率34.40%，環比上漲0.39個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。生豬出欄有所增加，屠宰企業收購難度不大，同時部分屠宰企業分割需求較高，支撐屠宰企業開工率小幅上漲。卓創資訊監測6月19日全國屠宰企業日度平均開工率為34.30%，較上周四上漲0.15個百分點。后期生豬供應或有所增加，且部分屠宰企業分割需求增多，預計后期開工率或微漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續下滑，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價462.36元/頭，環比下調5.91%。15公斤外三元仔豬出欄均價574.78元/頭，環比下調4.85%。近期仔豬價格繼續下調。受豬價偏弱影響，育肥戶仔豬補欄情緒不高，疊加對后市預期悲觀，市場對高價仔豬存抵觸情緒，多為逢低采購；且當下仔豬供應充足，養殖端售賣積極，仔豬市場呈現供需失衡局面，導致周內仔豬價格繼續下降。截至上周五，安徽市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價492.50元/頭；黑龍江、吉林市場價格最低，7公斤仔豬出欄價415.00元/頭。近期仔豬補欄情緒不高，且仔豬供應充裕，供需錯配下，卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或繼續下調。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價17.86元/公斤，環比上漲0.79%，環比由跌轉漲。南方重點市場白條豬肉均價18.60元/公斤，環比上漲0.65%，環比由跌轉漲。本周南北方白條價格走勢存差異，北方價格震蕩上漲，南方價格先漲后跌。周前中期，需求延續弱勢，上游養殖端抗跌心態較濃，疊加部分二次育肥活動攔截屠宰豬源；且豬價上漲帶動原料成本上行，企業多抬價出售，支撐豬肉價格上漲。周后期，南方市場原料成本支撐減弱，且受需求拖累，經銷商多壓價，導致價格下行；而北方市場成本及供應仍對價格存小幅支撐，白條價格延續漲勢。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.50元/斤，環比下跌2.51%。屠宰企業收購不積極，供大于求，雞價承壓下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.44元/斤，環比下跌1.71%。本周需求市場欠佳，需求主導下，鴨價下滑。
4. 下周市場展望：供需博弈，豬價或環比變動不大
預計未來一周全國行情或呈微漲-微跌-微漲-微跌態勢，價格運行區間或在14.15-14.24元/公斤。
供應方面：受降雨影響，生豬出欄量暫時減少，局部豬價不乏上漲可能，或帶動全國均價微漲。雨停后生豬出欄量增加，對行情有利空影響，豬價不乏微跌可能。而南方部分區域養殖端有控量可能，加之二次育肥仍然存在，對行情有一定支撐作用，行情或再度微漲。但進入下旬后，多數區域出欄量或陸續增加，豬價或微跌。
需求方面：目前分割需求增多，生豬屠宰量增加，意味著生豬需求提升，對行情有一定支撐作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價環比相差微弱，參考14.21元/公斤。
未來第二周生豬市場供應或先增后減，需求平穩為主，價格或先降后漲。未來第三周生豬市場或處于供應逐步恢復至常規水平的狀態，豬價有下滑動作；但當降至較低位后，部分貿易商拿貨積極性或再度提升，標豬走貨速度或提升，價格有上漲可能，因此未來第三周豬價或先降后微漲。
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