Mysteel農產品解讀：供應增壓＋淡季延續雙重影響下的豬肉價格走勢（20250620）
原發表日期：2025-06-20
來源：Mysteel農產品
導語：6月份終端需求疲弱，白條價格下滑明顯，市場格局呈供強需弱態勢，供大于求局面下，后期豬肉價格將如何走勢？
據Mysteel農產品數據監測顯示，截至6月19日，本月全國白條豬肉均價為18.04元/公斤，環比下跌0.79元/公斤（跌幅4.19%），同比跌幅達24.71%。本月價格呈現先抑后揚態勢：上旬震蕩下調，中下旬受成本支撐小幅微漲。從供應端來看，本月規模豬企加快出欄節奏，疊加天氣炎熱導致散養戶出欄意愿增強，生豬上市量環比增加，市場階段性供應壓力加大。從需求來看，?高溫天氣抑制豬肉消費，家庭及餐飲采購量環比下滑，終端需求疲軟。?盡管下旬成本對白條價格形成支撐，但下游接貨商采購謹慎，僅維持剛需，導致豬肉價格缺乏持續上漲動力。整體來看，?本月市場供需格局呈供強需弱態勢，供大于求局面下，價格博弈加劇，致使多數地區白條價格出現明顯下跌。
據Mysteel農產品數據監測顯示，本月截止到6月19日重點省份樣本屠宰企業宰后均重為92.47公斤，環比跌幅0.61%，同比上漲0.76%。從供應端來看，天氣炎熱，高溫影響下毛豬料比增加，生長速度放緩，疊加夏日大豬需求進入傳統淡季，標肥價差收窄，高溫影響下毛豬料比增加，生長速度放緩，疊加夏日大豬需求進入傳統淡季，驅動部分養殖場主動降體重出欄。從需求端來看，終端消費持續疲弱，屠宰場采購積極性不高，多以銷定產，因此對體重較大的豬可能采取扣款措施或直接拒收大體重豬。所以本月宰后均重小幅下調。
從本月重點批發市場監測數據看，?蘇州南環橋?月均到貨量約2577頭；上海西郊國際市場月均到貨量約為5065頭；本月整體白條到貨量較上月減少了約615頭，白條豬肉到貨量呈現顯著收縮態勢。?持續高溫炎熱天氣直接抑制居民豬肉消費意愿，市場正式步入傳統消費淡季。家庭日常采購及餐飲行業需求均呈現環比下滑。下游批發市場銷售不暢，走貨速度明顯偏緩。面對疲軟的終端需求，批發商采購策略極為謹慎，普遍采取“按需補貨”?模式。近期來看，隨著學校陸續進入假期，終端需求預計進一步趨弱，批發市場白條到貨量缺乏有力支撐，短期內延續當前偏弱運行態勢的可能性較大，市場呈現明顯的“量價雙弱”格局。
總結：
從供應端來看，規模豬企日均出欄量環比上漲，疊加高溫和政策“減重令”引導，中小散戶加速出欄，市場呈現“減重增量”特征。從需求端來看，端午節后消費退潮，高溫抑制家庭及餐飲采購，學校即將放假或導致食堂需求銳減，白條走貨量環比降低15%-20%，替代品（禽肉、牛羊肉等）低價進一步擠壓豬肉消費。7月份豬肉市場將呈現“供強需弱”態勢，價格走勢表現為階段性弱反彈與持續壓制并存的格局。
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