【卓創資訊】生豬周評：周內價格持續下跌（20250822-0828）
原發表日期：2025-08-28
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：供應充裕，豬價持續下跌
本周國內生豬價格呈持續下行走勢，周均價環比下跌。周度外三元交易均價13.66元/公斤，環比下跌0.58%。最高價為22日的13.76元/公斤，最低價為28日的13.58元/公斤。
本周期貨主力合約2511下降，28日收盤價13590元/噸，基差-10元/噸。
本周國內生豬價格持續下跌，周后期跌幅較大。周前期，經歷中上旬價格下滑后，下旬伊始養殖端存低價惜售情緒，導致周前期生豬價格跌幅收窄。周后期，由于多數養殖端出欄計劃完成偏慢，業者普遍加快出欄節奏沖刺月度計劃完成率，疊加局部區域豬病復發，市場小體重標豬供應增量明顯；但下游接貨力度有限，導致周后期生豬價格再度下探，且跌幅較為明顯。
表1 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：供應增加利空豬價
本周全國生豬交易均重繼續下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為123.60公斤，環比下滑0.16%。
本周分省份交易均重上漲區域增加，但漲幅有限，下滑區域減少，但跌幅相對較大，因此全國交易均重仍環比下滑。養殖端對未來看漲預期不足，部分養殖場仍有減重增量動作。且部分地區受豬病影響，小體重出欄占比增加，交易均重下滑。但仍有部分地區因標豬積極出欄但市場消化不足，導致養殖端存在被動壓欄現象。同時，部分地區大豬出欄積極性提升，大豬出欄占比增加帶動交易均重小漲。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率微漲，周內平均開工率33.78%，環比上漲0.41個百分點。
本周屠宰企業開工率微漲。養殖企業為完成生豬出欄計劃，加速生豬出欄節奏，生豬供應仍較充沛。隨著學校開學，疊加氣溫下降后終端需求好轉，下游豬肉備貨積極性提升，支撐屠宰企業開工率提升。卓創資訊監測8月28日全國屠宰企業日度平均開工率為34.03%，較上周四上漲0.88個百分點。
3. 相關產品
國內仔豬價格環比繼續下跌，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價358.44元/頭，環比下滑6.93%。15公斤外三元仔豬出欄均價468.48元/頭，環比下滑5.44%。
近期仔豬價格持續走低。龍頭企業領降，中小企業積極降價銷售，仔豬市場供應充沛；下游采購仔豬情緒較差，現階段補欄對應春節前后出欄，多數對后市預期不高，疊加區域四季度豬病不確定性較強，認為當前價格采購仔豬風險較大，仔豬訂單量下滑明顯，帶動周內仔豬價格繼續走低。截至上周五，湖北市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價385.00元/頭；黑龍江市場價格最低，7公斤仔豬出欄價325.00元/頭。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價17.40元/公斤，環比持平。南方重點市場白條豬肉均價18.00元/公斤，環比下跌0.74%。
供應及成本方面，周內原料端價格繼續下跌，北方雖有縮量抗價，但南方供應壓力較大，屠宰量穩定為主，白條豬肉供應充足；需求端來看，開學備貨零星啟動，分割品走貨速度略有好轉，但白條豬肉成交仍顯一般，成本端不斷承壓，下游拿貨商謹慎采購，豬肉價格繼續小幅偏弱。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.56元/斤，環比下跌0.56%。周內屠宰企業虧損加重，收購不積極，需求利空下雞價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價4.42元/斤，環比下跌3.91%。周內南方需求欠佳，市場走貨平平，帶動鴨價下滑。
4. 下周市場展望：月末、月初供應或有限，開學或提振需求，豬價或漲
預計未來一周全國行情或呈先漲后降的態勢，價格運行區間或在13.61-13.90元/公斤。
供應方面：北方及中部區域生豬出欄節奏放緩，隨著月末及月初的臨近，養殖企業或陸續收窄出欄量，供應減少，對豬價有提振效果。而月初1-2日過后，生豬出欄量或再度增加，利空豬價。
需求方面：生豬屠宰量有小幅度增加可能，屠宰企業或優先提價保量，對豬價有一定支撐效果。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比小漲，參考13.78元/公斤。
未來第二周生豬出欄積極性或提升，豬源充沛，需求或較為平穩，豬價有下滑可能。未來第三周低價區域或產生一定抗跌情緒，情緒面或短暫支撐豬價小漲，但在需求較差的情況下，價格或在短暫上漲后繼續下滑。
版權聲明：文章內容版權歸山東卓創資訊股份有限公司（簡稱：卓創資訊）所有，受卓創資訊委托，在此聲明禁止任何媒體、網站或個人違法轉載或使用，否則將會受到法律追究。如有合作意向，請聯系卓創資訊，電話：0533-6072110
地址:北京市西城區西直門外大街112號陽光大廈306室
微信公眾號二維碼