【卓創資訊】生豬周評：供過于求，豬價繼續下滑（20250919-0925）
原發表日期：2025-09-25
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比下跌
本周國內生豬價格呈持續下行趨勢，周均價環比下跌。周度外三元交易均價12.52元/公斤，環比下跌3.54%。最高價為19日的12.60元/公斤，最低價為25日的12.44元/公斤。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：供過于求，豬價下滑
本周全國生豬交易均重止漲下滑。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.66公斤，環比微跌0.05%。本周分省份交易均重跌多漲少。部分省份養殖端執行減重政策，養殖端出欄節奏加快，帶動出欄均重下滑。兩廣受臺風天氣影響，養殖端有提前出欄動作。而部分省份大場出欄偏少、價格較高，屠企轉而收購低價散戶豬源，生豬收購均重仍有上漲現象，交易均重小幅度上漲。未來一周養殖端或繼續推行減重政策，但雙節到來，市場備貨意愿提升，部分前期壓欄的豬源加速出欄，均重繼續下滑空間或有限，卓創資訊預計下周生豬交易均重或僅微跌。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率34.54%，環比上漲0.40個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。生豬出欄偏多，屠宰企業收購順暢。需求方面，隨著雙節假期臨近，同時氣溫下降，下游備貨積極性提升，屠宰企業訂單增加，支撐開工率上漲。卓創資訊監測9月25日全國屠宰企業日度平均開工率為35.08%，較上周四上漲0.81個百分點。月末進入備貨高峰期，但假期初需求或減少，預計近期開工率或先漲后降。
3. 相關產品
國內仔豬價格環比繼續下跌，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價250.50元/頭，環比下滑10.25%。15公斤外三元仔豬出欄均價351.65元/頭，環比下滑8.86%。近期仔豬價格持續下跌。當下肥豬價格持續突破新低，市場看空心態濃厚，下游養殖端補欄謹慎，利空仔豬行情。在仔豬價格跌破斷奶仔豬成本線后，上游養殖端有部分自留動作，但多數企業端受限于欄位有限，被動繼續降價外售。截至上周五，江西地區市場仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價275.00元/頭；黑龍江市場價格最低，7公斤仔豬出欄價215.00元/頭。仔豬市場供大于求，而仔豬訂單量一般，因此卓創資訊預計下周7公斤仔豬價格或仍有下滑空間，或繼續突破新低。
本周卓創資訊監測北方重點市場白條豬肉均價16.30元/公斤，環比下跌0.91%。南方重點市場白條豬肉均價16.70元/公斤，環比下跌1.76%。供應及成本方面，周內原料價格繼續下跌，養殖端出欄積極性較高，部分地區二次育肥少量進場，生豬供應充足，屠企收購順暢；需求端來看，天氣降溫后，部分省份地銷增量，且屠宰毛利小幅轉好，屠企宰量緩增，在供需作用下，豬肉價格跌幅環比收窄。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.36元/斤，環比上漲0.30%。臨近雙節，周內下游拿貨積極性提升，支撐雞價趨穩運行，均價微漲。
本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.93元/斤，環比下跌0.76%。周內北方、廣東需求有限，帶動全國鴨價下滑。
4. 下周市場展望：豬價預計呈先降后微漲的態勢
預計未來一周全國行情或呈先降后微漲的態勢，價格運行區間或在12.36-12.53元/公斤。
供應方面：目前養殖端生豬出欄積極性仍然較高，且部分大體重生豬不斷釋放，拉低生豬行情。而月末1-2日及月初1-2日部分區域出欄量或略有縮量，對行情有止跌提振的作用。
需求方面：未來一周或進入國慶備貨階段，屠宰量有提升空間，而后期備貨結束后宰量或短暫微跌，總體來看未來一周需求量或環比增加，利多行情。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比微降，參考12.46元/公斤。
未來第二周前半段受中秋備貨影響，屠宰量或略有提升，備貨結束后屠宰量或再度下降；而生豬出欄量或由少到多，綜合來看，未來第二周生豬價格或先有穩有漲后回落。未來第三周市場或仍然有前期積壓的部分大體重生豬釋放，生豬市場供大于求，價格或降。
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