2025年下半年，中國畜禽養殖業呈現截然不同的兩種景象：生豬價格失守“雙節”防線，標豬均價跌入“5元時代”；而黃羽肉雞則實現扭虧為盈，迎來“量價齊升”的喜人局面。

1、生豬市場：跌破防線，低迷中探尋底部

2025年下半年，生豬市場遭遇“滑鐵盧”，傳統“金九銀十”消費旺季完全失靈。

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生豬價格持續探底，甚至在中秋、國慶“雙節”期間也未能止跌回升。據Mysteel農產品數據顯示，截止10月14日，全國生豬出欄均價為 10.83 元/公斤，環比下跌 5.99%，同比下跌 40.07%。節后生豬價格持續下跌。供應方面來看，基于節后需求回落的預期，雙節期間集團廠供應持續放量，豬價持續下探，尤其華中區域生豬出欄增量較 9 月份更為明顯。節內社會大豬整體波動不大，雖多數散戶等待雙節出欄，導致大豬供應增量，需求方面，雙節期間消費轉好，10月5日前宰量呈現增加趨勢，5日后宰量逐步縮量，白條價格隨著生豬價格呈現下跌走勢。總體而言，當前市場處于供過于求的局面，這一價格已不僅是年內低位，甚至幾近觸及近五年低位。

豬價持續下跌直接沖擊養殖利潤，行業陷入全面虧損。截至10月14日，自繁自養頭均虧損208.83元，仔豬育肥的虧損幅度更大，頭均虧損346.69元。

面對持續下行的豬價，不同養殖主體承受的市場壓力有所分化。中小散戶因養殖成本較高，壓力最大；大型企業雖依托低成本和現金流優勢，抗風險能力更強，但壓力也在逐步累積。

2、黃羽肉雞：扭虧為盈，行業迎來復蘇曙光

與生豬市場的慘淡景象形成鮮明對比，黃羽肉雞市場在2025年下半年迎來了明顯的復蘇勢頭，成功實現了扭虧為盈。

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多家上市黃羽雞企業披露的9月銷售簡報顯示，行業整體呈現“量價齊升”態勢，產品銷售價格創下年內新高。溫氏食品集團2025年9月銷售肉雞12262.07萬只，收入34.63億元，毛雞銷售均價13.53元/公斤，環比變動分別為5.07%、17.15%、11.36%。

這一亮眼表現與上半年形成鮮明對比。2025年上半年，黃羽肉雞產業曾面臨巨大壓力，6月份產業綜合收益僅為0.42元/只，同比大幅下降78.3%，創下近七年同期的最低水平。

3、?四大因素，推動黃羽肉雞逆勢崛起

黃羽肉雞能夠在下半年實現逆襲，是供需關系改善、替代效應、成本下降和行業轉型四大因素共同作用的結果。

從供給端看，前期行業深度虧損促使產能加速去化。當前黃羽雞父母代種雞存欄已降至歷史偏低位水平，為后續雞價上漲奠定了基礎。此外，行業虧損導致部分養殖戶退出，龍頭企業市占率進一步提升，促進了市場秩序的恢復。

從需求端看，季節性需求拉動顯著，9月銷量環比增加主要受“雙節”效應影響，“今年中秋遇國慶，需求端9月食品加工企業、餐飲等渠道備貨積極。

在成本方面，飼料原料價格同比下降，降低了養殖成本。數據顯示，盡管玉米、豆粕價格同比下跌5%-8%，但人工、動保、運輸成本上漲12%，部分抵消了原料降價帶來的紅利。

不過，頭部企業通過精細化管理，實現了成本的有效控制。據悉，立華股份的肉雞完全成本2025年上半年已降至11元/公斤以下，成本下降顯著提升了企業的盈利空間。

4、?替代關系：豬肉與雞肉的消費博弈

豬肉與雞肉作為我國最主要的兩種肉類消費品，長期以來存在著明顯的替代關系。

從歷史數據看，過去30多年來，在我國肉類消費中，豬肉的比重一直在下降，從高于90%下降到62%，而禽肉消費占肉類生產的比重，則從上世紀80年代初不到10%，上升到現在的22%。同豬肉比起來，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更少，并且飼料效率高，生產成本更低，因而消費價格更低。然而，2025年的情況較為特殊。一方面，豬肉價格持續低位運行，削弱了雞肉的替代優勢；另一方面，黃羽肉雞通過產品結構升級和渠道變革，找到了新的增長路徑。活禽銷售限制政策倒逼冰鮮轉型，2024年冰鮮雞消費占比突破40%，頭部企業通過熟食加工及線上渠道拓展高附加值市場，毛利率提升至25%以上，增強了抗風險能力。

5、?未來展望：短期分化延續，長期趨于平衡

從短期看，生豬與黃羽肉雞的市場分化仍將延續。

對于生豬市場，產能去化進度成為關鍵。按照養殖企業前期產能布局情況以及目前去產能速度來看，到2026年上半年，生豬供應量較為充足的局面或仍將存在。

對于黃羽肉雞市場，短期量價齊升趨勢有望延續，但上漲幅度可能收窄。國慶節后需求慣性回落，若北方白羽雞低價南下，可能壓制黃羽雞價格漲幅。

從長期看，數智化轉型和成本控制能力將成為企業競爭的核心。上海鋼聯在第四屆（2025）畜牧業數智化大會上強調，大數據技術有助于控制生產成本、提升產品質量以及指導市場決策。

黃羽雞產業也在加速轉型升級。中國畜牧業協會聯合行業重點企業發起“中國黃羽肉雞品質推廣行動”，旨在通過系統化舉措提升產品品質、強化品牌影響力，推動產業高質量發展。

6、總結?

2025年下半年生豬與黃羽肉雞市場的分化走勢，反映了畜禽產業鏈結構性調整的深化。生豬與黃羽肉雞這一跌一漲的市場表現，折射出中國畜禽產業正處于深刻的結構性調整期。

市場分化仍將持續一段時間。生豬行業需經歷艱難的產能去化過程，而黃羽肉雞則要把握冰鮮轉型與消費升級的歷史機遇。

一方面，生豬供需矛盾突出，需要持續推動產能去化；另一方面，黃羽肉雞通過冰鮮轉型和產業鏈延伸，成功開辟了新的增長路徑。

對于養殖主體，在行業波動加劇的背景下，應更加注重成本控制和風險管理，提升應對市場波動的能力。

畜禽行業的未來發展，將取決于供需兩端的良性互動，以及企業如何在市場波動中準確把握消費趨勢，及時調整經營策略。只有具備成本控制能力、市場預判能力和產品創新能力的企業，才能在市場周期中生存并發展壯大。

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