【卓創資訊】生豬周評：二育補欄熱度提升，供應縮減支撐豬價上漲（20251017-1023）
原發表日期：2025-10-23
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：生豬價格環比上漲
本周國內生豬價格持續上漲，周均價環比上漲。本周全國瘦肉型生豬交易均價11.37元/公斤，環比上漲4.22%。最高價為23日的11.72元/公斤，最低價為17日的11.07元/公斤。
表 重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2. 驅動因素分析：養殖端壓欄等價、需求端小幅度增量
本周全國生豬交易均重繼續微漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.75公斤，環比漲0.06%。本周分省份交易均重有漲有降。東北和華南多省交易均重小漲，豬價上漲后肥標價差走闊，養殖端看漲大豬行情而有增重動作，東北多地進行二次育肥，生豬上市節奏減慢，帶動交易均重小漲，且個別省份漲幅較大。而華東、華北和西南部分地區交易均重小幅回落，主因為散戶看漲惜售導致屠企加大規模場標豬貨源采購，且養殖端出欄進度較快，推動均重小降。
本周國內生豬重點屠宰企業開工率上漲，周內平均開工率37.40%，較上周上漲2.26個百分點。本周屠宰企業開工率環比上漲。養殖端正常出欄，且隨著氣溫下降，終端豬肉需求增加，下游備貨積極性提升，屠宰企業訂單增加，支撐開工率上漲。卓創資訊監測10月23日全國屠宰企業日度平均開工率為38.48%，較上周四上漲1.76個百分點。后期氣溫繼續下降，需求仍有提升空間，預計下周開工率或繼續上漲。
3. 相關產品
國內仔豬價格繼續下跌，截至上周五，7公斤外三元仔豬出欄均價165.67元/頭，環比下滑4.02%。15公斤外三元仔豬出欄均價254.90元/頭，環比下滑2.63%。近期仔豬價格下跌但后期止跌回穩。供應端，前期母豬產能仍高位釋放，斷奶仔豬供應量仍較為充裕；需求端，受肥豬價格反彈驅動，下游補欄情緒略有回暖，但多數僅為抄底心態，高價仔豬需求仍較匱乏。供應端充足，但低價補欄需求增加，因此仔豬高價跌而低價轉穩定。
本周北方重點市場白條豬肉均價14.67元/公斤，較上周上漲3.72%；南方重點市場白條豬肉均價14.69元/公斤，較上周上漲1.57%。供應及成本方面，本周集團企業出欄正常，但二次育肥補欄積極，且散戶壓欄惜售，部分區域屠企收購略有難度，收購成本上漲；需求端來看，本周多數省份氣溫下降明顯，終端需求增量，批發市場走貨加快，屠企訂單增加，綜合成本和需求，本周豬肉價格小幅上漲。
本周全國主產區白羽肉雞收購均價3.36元/斤，環比上漲0.30%。周內雞源偏緊，下游加價收購，雞價穩中小漲。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.78元/斤，環比下跌1.82%。本周主要受南方活禽市場需求下滑影響，毛鴨全國均價延續下滑走勢。
4. 下周市場展望：預計豬價環比再漲
預計未來一周全國行情或呈降后小漲的態勢，價格運行區間或在11.58-11.70元/公斤。
供應方面：養殖端生豬出欄量相對平穩，局部有逢高價加大出欄量的可能，未來一周前半段的豬價或下降。而隨著出欄計劃的陸續完成，養殖端短時收窄出欄量，或推動行情小漲。
需求方面：屠宰企業宰量受下游訂單影響，隨著氣溫的下降，屠宰量或略有增加。部分區域如東北等地的二次育肥補欄積極性仍然較高，亦對當前市場行情形成一定支撐作用。
預測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環比上漲，參考11.63元/公斤。
未來第二周初期正處于10月末11月初交界之時，出欄量或暫時有限，價格有上漲可能；出欄節奏恢復后，豬價或小幅下滑。未來第三周市場需求增幅或較為緩和，而供應有增加可能，豬價或微跌調整。
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