Mysteel農產品解讀：豬價熬冬之能否“收官翻身”（20251203）
原發表日期：2025-12-03
來源：Mysteel農產品
2025年進入最后一個月，生豬市場仍未擺脫供需失衡的核心矛盾。據Mysteel數據監測與行業研判，12 月全國生豬價格將呈現“低位震蕩、短暫回彈、承壓回落”的整體走勢，價格主流價格區間或維持10.3-12.0元/公斤的水平，難有實質性抬升，養殖端微虧狀態或持續，行業去產能進程仍需時間兌現。
從供應端來看，鋼聯數據顯示截至12月1日，全國重點省份養殖企業生豬計劃出欄量環比上漲3.20%。一方面11月養殖端出欄積極，競爭激烈，規模企業出欄壓力大，總體計劃完成不甚理想，因此12月計劃出欄整體增加。另一方面悲觀預期下散戶、放養公司和前期二育豬源認賣程度高，規模企業日度出欄雖然微降，整體出欄壓力或依舊偏大。目前來看，12月北方部分企業已釋放出欄增量信號，疊加年底企業計劃沖刺的出欄前置行為，疊加前期二次育肥的生豬體重集中在120公斤-140公斤，冬至節前將迎來集中出欄高峰，且散戶壓欄的大體重生豬仍在持續釋放，鋼聯數據監測至12月1日全國生豬均重為123.68kg，大豬供應偏多的格局未改，進一步加劇市場供應寬松態勢。
需求端的季節性提振效果則相對有限且增長亦面臨多重制約。當前鋼聯數據監測的樣本屠宰企開工率為34.12%，較上月微降0.30個百分點，同比增加4.45個百分點，月內企業開工率于33.40%-36.18%區間波動。從消費結構看，鋼聯數據顯示2025年鮮銷率均值85.70%，環比下滑0.75個百分點，冷鮮及中溫肉占比提升，但批發市場白條豬肉銷售量有限，難以形成需求端的有效拉動。同時在進入11月后，由于對后市行情持悲觀態度，屠宰企業主動入庫的積極性普遍不高，但豬肉供應偏多，鮮銷難度加大，部分企業仍存在被動入庫的情況。因此導致整體凍品庫存呈現“入庫量大于出庫量”的局面，高庫存壓力下屠宰企業補庫意愿低迷，進一步抑制需求彈性。
綜合來看，12月生豬市場供需失衡難以扭轉格局，供應端持續釋放的出欄壓力與需求端季節性提振力度不足，形成鮮明博弈，市場仍處于“供強需弱”的磨底階段。結合當前外部經濟環境與生豬供需基本面判斷，春節前生豬供大于求的態勢或難改善，12月價格重心將逐步下移，整體運行大趨勢依舊偏弱。不過，隨著腌臘季備貨陸續啟動、寒冷天氣帶動豬肉終端需求，疊加局部地區可能出現階段性供需錯配，大幅降價的可能性也相對較小。因此，12 月生豬價格的階段性高低點均難以形成持續趨勢。
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