Mysteel農產品解讀：月末元旦雙重共振 豬價有望震蕩抬升（20251229）
原發表日期：2025-12-29
來源：Mysteel農產品
【導語】年末收官之際，國內生豬市場迎來月末與元旦雙重節點共振，豬價自底部快速回升后，進入震蕩抬升通道。節日備貨需求加持下，短期豬價具備繼續上行動力，但需警惕產能后移及出欄分化帶來的震蕩風險。
豬價已從底部穩步回升，北方主產區全面站穩12元/公斤關口。據上海鋼聯數據檢測12月29日國內外三元生豬出欄均價達12.29元/公斤，較前期低位顯著反彈；江蘇省、山東省、安徽省等地均價均突破12.50元/公斤，廣東省、四川省、浙江省等均價更是升至12.00-12.50元/公斤。自上周五起，毛豬價格連續三天上漲，快速脫離底部區間，此輪回升核心源于階段性供需錯配——前期供應壓力逐步消化，南方腌臘、北方灌腸等季節性需求持續釋放，帶動中大豬走貨量提升。
月末與元旦雙重節點下，供需兩端博弈加劇但整體利好豬價。供應端，集團場出欄節奏可控，河南頭部企業年度出欄目標完成壓力小，“跌價縮量、漲價放量”策略穩固價格底部；但散戶大體重豬存量偏高，且近十天二次育肥入場動作持續，山東、江蘇區域尤為突出，短期支撐豬價的同時，也導致產能后移，未來累庫風險隱現。需求端，元旦備貨雖不及冬至，但華中、華東地區腌臘需求仍在，屠宰企業開工率升至40.66%，節日備貨與冬季消費旺季形成共振為豬價提供支撐。
短期來看，元旦前后豬價有望延續震蕩抬升態勢。北方區域或先進入短暫震蕩調整，但元旦假期將導致市場供給縮量——企業出票難度增加，養殖場出欄節奏放緩，而節日備貨需求仍在，供需僵持格局下，豬價難有大幅回調空間。不過需注意，當前能繁母豬存欄仍高于3900萬頭合理水平，二次育肥集中入場也將加劇明年上半年供應壓力，本輪上漲仍為短期階段性行情，非周期反轉。
對于養殖端而言，當前正是鎖定利潤的窗口期。旺季掉價對散戶傷害較大，且隨著近日豬價上漲，養殖戶出欄行為分化，頭部豬企出欄偏快而散戶惜售觀望，疊加部分屠宰企業出現退單現象，短期供需博弈將加劇豬價震蕩。
綜上，月末與元旦雙重共振下，生豬市場供需格局利好豬價震蕩抬升，短期價格仍具上行動力。但中長期供應壓力尚未根本緩解，產能后移與出欄分化將導致震蕩加劇。后續需重點跟蹤母豬產能去化、二次育肥出欄節奏及元旦后消費復蘇態勢，理性把握行情，規避跟風操作風險。
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