Mysteel農產品解讀：供需失衡下的調控與轉型，2026 初市場回暖分化（20260111）
原發表日期：2026-01-11
來源：Mysteel農產品
【導讀】2025年生豬行業圍繞三大核心脈絡演進——產能過剩引發豬價前高后低走勢、政策精準發力推進產能調控、行業虧損倒逼規模化與智能化轉型。全年市場運行的核心邏輯聚焦供需失衡與產能優化，為2026年行業周期拐點的到來筑牢基礎。以下將具體拆解當前市場動態及各階段運行特征：
一、2025年：產能過剩主導，政策發力調控
（一）產能端：高位運行，政策引導調減
疫情后生豬產能逐步恢復，2025年2月官方數據已達4066萬頭；7月中央政治局會議明確提出防止“內卷式”惡性競爭，產能雖有所回落，但9月仍維持在4035萬頭的高位。農業農村部將3900萬頭能繁母豬設定為正常綠色區間保有量，要求全國調減100萬頭；9月進一步明確引導存欄降至3950萬頭左右，同時通過嚴控出欄體重（約120公斤）、限制二次育肥等措施，遏制非理性增產。高產能直接對應高供應，成為影響全年生豬價格的核心變量。
（二）價格端：前高后低，全年低位運行
上半年豬價高位回落：春節后雖進入需求淡季，且2024年母豬存欄高峰的產能傳導至2025年上半年集中出欄，但因部分豬場前期將2025年2-3月出欄量提前至2024年12-1月，雖春節后淡季，但因出欄量不多，價格得以支撐。疊加二次育肥仍有進場支撐，推動上半年成為全年價格高位區間，1月出欄均價約為15.7元/公斤；二季度開始豬價震蕩下行至13-14元/公斤。
三季度加速下跌：產能過剩壓力集中釋放，出欄量同比增幅超6%，疊加消費旺季不旺，9月中旬豬價跌破約13元/公斤的成本線；10月創下年內低點，豬價跌至11-12元/公斤。
四季度低位震蕩：盡管產能去化初顯效果，但暖冬天氣抑制腌臘需求，且春節較晚導致備貨需求后移，12月豬價在11.2-12.6元/公斤區間徘徊。盈利端持續承壓，自繁自養頭均虧損約90元，外購仔豬頭均虧損約200元。
全年來看，供應過剩主導市場，規模化出欄進程加速，全年豬價均價約13.7-14元/公斤，較2024年明顯回落。
二、2026年1月：市場情緒回暖，南北行情分化
進入2026年1月，生豬市場情緒顯著回暖。北方部分省份受疫情影響，280-320斤的中大豬出現短缺，疊加疫情導致欄位利用率不高，北方二次育肥進場形成支撐，豬價受短期情緒及市場縮量影響大幅走高。養殖利潤隨之修復，市場對價格好轉的預期增強，帶動仔豬價格快速上漲：本周均頭上漲10-50元，價格從220-230元/頭攀升至230-280元/頭，雙陰優質仔豬價格更高，達到290-350元/頭。由于今年立春在春節前，市場預期年后豬價上漲，推動仔豬價格提前啟動上漲行情。
當前市場呈現南北分化特征：北方正值冬季春節消費旺季，雖價格上漲導致屠宰量減少，但在市場情緒及縮量支撐下，豬價持續走高；南方則受整體經濟環境、出口關稅等因素影響，提前進入人口外流期，加之近年本省產能大幅擴充，消費預期偏弱。預計1月中旬后，隨著南方市場供應增量預期兌現，價格支撐力度將減弱，而北方行情有望持續走強。后續需重點關注三大核心變量：豬企出欄進度、二次育肥出欄節點、大豬需求支撐力度及屠宰量變化，這些因素將直接主導后續市場價格走勢。
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